يمكن زراعة الزهور ليس فقط في الحديقة. ينمو الكثير منهم بنجاح على نافذة المطبخ. علاوة على ذلك ، فهي ليست جميلة فحسب ، بل إنها صالحة للأكل أيضًا. يمكن استخدامها لتزيين الأطباق ولإضافة نكهات جديدة رائعة لها. لذلك ، لن تكون حديقة الفيتامينات هذه غير ضرورية في أي شقة.
أقحوان (أصناف نباتية)
تزرع أصناف نباتات الزهور في الشرق: في الصين واليابان. لكنها أصبحت تدريجيًا شائعة في البلدان الأخرى أيضًا. يشبه الأقحوان الصالح للأكل البابونج. لها نظام جذر قوي وساق قوي بأوراق منحوتة وأزهار صفراء صغيرة بأطراف بتلات بيضاء. يحب النبات النور والدفء والأرض الخصبة. الرعاية متواضعة للغاية.
أكثر صفات الزهرة شيوعًا هي: إبطاء عملية الشيخوخة ، زيادة الشهية ، تشبع الجسم بالفيتامينات. من المفيد تناول براعم وأوراق الأقحوان النيئة. تضاف الأجزاء الخضراء المجففة من النبات إلى الدورتين الأولى والثانية كتوابل.
آذريون
الاسم الشعبي الحنون للنبات هو "القطيفة". هذه الزهرة ، بلونها الأصفر اللطيف ، ستضفي الحيوية على مطبخك. يمكن استخدامه ليس فقط للأغراض الطبية ، ولكن أيضًا للأغذية. بالنسبة لشعوب الجنوب ، هذه توابل مألوفة. يضاف إلى بيلاف لتحسين اللون الأصفر للأرز ولجعله سهل الهضم.
شراب الآذريون والمشروبات الكحولية والمعجنات الحلوة ليست كاملة. شاي البتلة يساعد في الأرق ويمنع نزلات البرد. في كثير من الأحيان ، يتم استبدال القطيفة بالزعفران الغالي الثمن في الأطباق - بعد كل شيء ، التأثير هو نفسه.
ليس من الصعب أن تنمو نبتة ، فهي غير متوقعة ، كل عام تنبت عن طريق البذر الذاتي وتزهر لفترة طويلة.
الهندباء
تعتبر هذه الزهرة في كل مكان من الحشائش. لكن على الرغم من هذا ، فهو مفيد للغاية. أوراق الهندباء ، وخاصة الصغار منها ، صالحة للأكل. يمكنهم تنويع طعم شوربات الخضار والسلطات.
كثير من الناس يكرهون الطعم المر للأوراق. يمكنك التخلص منه بوضعهم في ماء مالح لمدة نصف ساعة. المربى أو النبيذ مصنوع من أزهار الهندباء. على سبيل المثال ، في فرنسا ، يُزرع النبات كحديقة نباتية. وبما أنها تنمو في أي تربة ، فليس من الصعب زراعتها في إناء.
الزنابق
ستضيف الأزهار الصغيرة المألوفة نكهة النعناع اللطيفة إلى الأطباق المألوفة يمكن إضافة النورات إلى السلطات ، ويمكن استخدامها لتزيين الكعك والمعجنات والحلويات بالبتلات المسكرة. فهي غنية بفيتامين ج ومضادات الأكسدة.
تنمو الزهرة جيدًا ليس فقط في الشمس ، ولكن أيضًا في الظل. من السهل أن تنمو ، فهي تتطلب سقيًا منتظمًا فقط.
اليانسون الزوفا
تزرع البذور والشتلات والشتلات توابلًا بسيطة. إنها تحتاج إلى تربة فضفاضة وسقي في الوقت المناسب. Hyssop يحسن أداء المعدة والأمعاء ، وله تأثير طارد للديدان.
التوابل مناسبة لأطباق اللحوم والخضروات ، وتضاف أيضًا إلى المشروبات. من الأفضل استخدام الأوراق الصغيرة والبراعم ، لأنها تصبح أكثر خشونة بمرور الوقت وأقل متعة في الذوق.
زنبق النهار
أيضا من الشرق جاء تقليد أكل زنابق النهار. تقريبا جميع أجزاء النبات صالحة للأكل. في الصين ، تُصنع الأوراق والسيقان في سلطة ، وتؤكل الجذور نيئة أو مطهية. لكن الطعام الشهي الرئيسي هو الزهور الكبيرة. يتم تخليلها مثل الخيار ، محشوة باللحم والخضروات ، مقلي في العجين.
تُقطف الأزهار الباهتة في المساء ، لذا يمكنك الاستمتاع بجمالها أثناء النهار وتناول الطعام بشهية في المساء.
زهور اليقطين
تستخدم أزهار نبات اليقطين الكبيرة في الغذاء في جميع أنحاء العالم. تحظى بشعبية خاصة في أمريكا الشمالية والمكسيك وإيطاليا. بعض محلات السوبر ماركت تبيعها مع البطاطس والملفوف. تعتبر أزهار اليقطين من المنتجات الغذائية التي يمتصها الجسم بسهولة. ومن الأطباق الشعبية الزهور في الخليط أو محشوة بالطماطم والجبن.
يمكن زراعة النبات في المنزل إذا كان لديك مساحة كافية لذلك. اليقطين ينمو بقوة. لمزيد من الأزهار ، يمكن قرص الرموش لتشكيل براعم جانبية.
الكبوسين أبو خنجر
يمكن زراعة Nasturtium بنجاح في المنزل كمحصول سلطة. جميع أجزاء هذا النبات صالحة للأكل ولذيذة. تُضاف أوراقها الرقيقة ، مثل طعم الخردل أو الجرجير ، إلى السلطات. لكن بشكل عام ، جميع أجزاء النبات صالحة للأكل. الطعم اللاذع للأوراق والزهور وخاصة البذور يرجع إلى كمية الزيوت الأساسية الكبيرة. السندويشات مزينة بتلات لإضفاء مظهر جميل.
يمكنك زراعة الكبوسين على الشرفة أو على حافة النافذة في حاويات. إنها تتساهل مع الظروف وأنيقة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النبات مفيد للذاكرة والمناعة ووظائف القلب والكبد.
القطيفة الجميلة
الجميع يعرف القطيفة ، والتي يمكن العثور عليها غالبًا في أسرة الزهور والبيوت الصيفية. ولكن لا تستخدم هذه الزهور في الطعام ، ولكن بتلات صفراء وبرتقالية رقيقة. إنها أصغر وهناك نوعان فقط صالحان للأكل. لرائحة الحمضيات التي تفوح منها ، أطلقوا عليها اسم "Lemon Jam" و "Mandarin Jam". هذه الأنواع من القطيفة رشيقة وممتعة بشكل غير عادي ، وستكون بمثابة زخرفة رائعة للمنزل.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة بتلاتهم إلى الأسماك والدواجن والمعجنات والكومبوت.
بوريج
نبات مثير للاهتمام للغاية ، طعمه ورائحته مثل الخيار والبصل الأخضر. تكمن خصوصيته في أنه يمكن أكل جميع أجزاء النبات. تضاف الأوراق إلى الحساء والسلطة ، وتستخدم الجذور في تحضير الجبن والزبدة وأنواع النبيذ المختلفة والعصائر. البراعم المقشرة ستنوع مذاق الأطباق الجانبية ، ويمكن أن تؤكل أزهار لسان الثور بأي شكل: مسكرة ، طازجة وجافة.
البوراغو ، كما يسمى هذا النبات أيضًا ، مفيد جدًا لجسم الإنسان. يحتوي على العديد من الفيتامينات. يعزز فقدان الوزن ويستخدم في التجميل. لسان الثور ليس صعب الإرضاء بشأن التربة والرعاية ، فهو ينمو في أي ظروف.
