ربما ، لا يوجد شخص لا يعرف شكل السرخس. ولكن هناك مجموعة متنوعة تلقت اسم "bracken" ، غير مألوف للكثيرين. اتضح أن نبات السرخس السرخس ينمو في جميع أنحاء العالم تقريبًا. الاستثناءات هي المناطق التي يوجد فيها برد وصقيع مستمر. حتى الجبال ليست عقبة بالنسبة له ، ويمكنه أن ينمو على منحدرات يصل ارتفاعها إلى ثلاثة آلاف متر.
يُعرف هذا النبات ليس فقط بقدرته على التكيف مع مناطق النمو المناخية المختلفة ، ولكن أيضًا لاستخدام الخضر في الطبخ والطب الشعبي. كيف تبدو الأشنة مثل صورة سرخس سرخس يمكن العثور عليها على الإنترنت. يمكنك أيضًا رؤيته في كتب متخصصة تحتوي على صور لأنواع نباتية مختلفة.
ما هي السرخس
يحدد علماء الأحياء السرخس في القسم بأكمله ، والذي يشمل النباتات المعمرة الوعائية العالية. السرخس تختلف عن غيرها من النباتات في ذلك قادرة على التكاثر عن طريق الجراثيم.
على الجزء الخلفي من ورقة السرخس ، تتشكل زوائد بنية اللون ، حيث تنضج الجراثيم حتى فترة معينة. يتم ترتيب الزيادات بطريقة يتم فيها تشكيل نمط معقد على الورقة.
فيرن للحصول على استمرار من نوعه ، يرمي الجراثيم الناضجة في الفضاء المحيط. إذا اصطدمت الجراثيم بتربة صديقة للنمو ، فسوف تنبت مكونة برعمًا صغيرًا.
الجيل الأول الذي يبدأ ، بعد الإنبات من البوغ ، يسمى gametophyte. يبدو هذا الجيل في جميع أنواع السرخس تقريبًا ، مثل قلب صغير يتكون من فصين.
التكاثر غير المعتاد للسرخس هو أن هذه العملية المصغرة هناك خلايا جرثومية تسمى antheridia و archegonia. عندما يحدث الاندماج بين هذه الخلايا ، ينمو السرخس إلى الجيل الثاني ، والذي يسمى sporophyte.
يتفق الجيل الثاني تمامًا مع فكرة أن الجميع معتاد على تذكر كلمة "سرخس".
هذا النبات هو الذي سيزرع جراثيمه لمواصلة تربية السرخس على جميع الأسطح حيث يكون من الممكن لمثل هذا الخلق البسيط للطبيعة.
رعاية السرخس الداخلي في المنزل:https://flowers.desigusxpro.com/ar/komnatnye-rasteniya/paporotnik-komnatnyy-raznovidnosti-foto-uhod-v-domashnih-usloviyah.html
سرخس براكين
يختلف السرخس السرخس الشائع عن السراخس الأخرى في أنه يحب أن ينمو في الغابات ، حيث ينمو بشكل أفضل. لكن هذا لا يستبعد قدرته على النمو في مكان آخر.
حسب مجال النمو تصل إلى أحجام مختلفة... على سبيل المثال ، في منطقة القوقاز ، يمكنك العثور على عمالقة بطول مترين. ومع ذلك ، في وسط روسيا ، لا يصل ارتفاعها إلى متر.
لماذا حصل bracken الشائع على اسمه غير معروف بشكل موثوق ، ولكن هناك نظريتان:
- الورقة مثلثة الشكل تذكر بجناح النسر.
- إذا قمت بقص جذر هذا السرخس ، فإن رسم الأوعية يشبه بشكل غامض "شعار النسر".
ينمو السرخس العادي على هذا النحو - على عمق نصف متر في الأرض يوجد جذر ، تنمو منه الأوراق في موسم مناسب للإنبات. براعم جديدة في الهيكل تشبه مراوح النخيل.
تم تلقي أسماء هذه السيقان المشكلة حديثًا "vayami" ، والتي تصف في ترجمتها من اللغة اليونانية بياناتها الخارجية وتعني حرفيًا فرع النخيل.
تم العثور على هذه البراعم ليس فقط في هذه المجموعة المتنوعة من السراخس ، لذلك ، على هذا الأساس ، لا يستحق عزو النبات المرئي إلى السرخس المشترك على هذا الأساس. من الأفضل التفكير في شكل الأقواس في الصورة ، والتي يمكنك العثور على الكثير منها على الإنترنت.
في الربيع ، يظهر ساق من الأرض ، وهو في الأعلى ملفوف مثل الحلزون... اسمه "راخيس" ، والذي يُترجم من اليونانية إلى ريدج. تنمو هذه النبتة الصغيرة المميزة أيضًا في سراخس أخرى.
السراخس ، العوائل ، شقائق النعمان وغيرها من النباتات المحبة للظل:https://flowers.desigusxpro.com/ar/sadovye-rasteniya/tenelyubivye-mnogoletnie-i-odnoletnie-cvety-v-sadu-cvetuschie-vse-leto.html
من السهل التمييز بين أنواع السرخس الشائعة عندما تكتمل وتصل إلى مرحلة البلوغ. بعد اللقطة الأولية ، ينقسم البرعم إلى ثلاثة فروع ، على شكل أزواج أوراق ريشية مفتوحة.
الورقة العلوية من السرخس غير زوجية. يشبه الفرع الذي تم تكوينه بالكامل عددًا فرديًا من الأوراق على شكل ريشة شكل مثلث... وهذا ما يميز هذا النوع عن السراخس الأخرى.
في الجزء السفلي من ورقة هذا النبات ، تتشكل رحيق صغيرة جذابة للغاية للنمل. ما زالت أهمية هذه الرحيق للنبات نفسه غير معروفة للمتخصصين.
على الرغم من أن السرخس شائع ويمكن أن يتكاثر عن طريق الأبواغ التي تشكل حدودًا على طول حواف الأوراق ، فإن هذا النوع من السرخس يفضل طريقة نباتيةبإلقاء أسهم جديدة من الجذر.
يشتهر السرخس السرخس الشائع بأنه نبات قوي ينمو ويملأ جميع المناطق الممكنة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن جذور هذه الثقافة عميقة بدرجة كافية في الأرض حتى لا تتعرض للتجمد في مواسم البرد.
كما أن الجفاف ليس مخيفًا له بشكل خاص. أحد التهديدات الرئيسية للغابات ، الحرائق ليست خطيرة جدًا على السرخس المشترك ، حيث إنها ستنمو مرة أخرى من نظامها الجذري في حريق.
تطبيقات الطبخ
في بلدنا ، لا يؤكل السرخس إلا من قبل الهواة. يستخدمون براعم سرخس صغيرة ، نظيفة من الأوراق غير المنفوخة.
يتم غلي البراعم وغسلها مرتين بالماء واستخدامها للطهي سلطات وشوربات او مقلية وكان بمثابة توابل للأطباق الرئيسية. براعم محمصة طعم مثل الفطر.
لا يمكنك أكلها غير مطبوخة ، لأن النبات الصغير يحتوي على إنزيم ثياميناز ، الذي يدمر فيتامين ب 1.
قبل الطهي ، يطلق النار غارقة في الماء المالحلتخليصها من المواد الضارة ومنحها طعم مالح. أصبح استخدام السرخس الشائع في الطهي معروفًا من المطبخ الياباني. يستخدم الطعام:
- براعم "راخيس" ؛
- جذور.
براعم الشباب ، التي لا يزيد عمرها عن خمسة أيام ، تمزقها عشرين سنتيمترا. يجب أن تكون هذه صورة قبل أول فرع من النبات.
اليابانيون مغرمون جدًا بهذا السرخس السرخس الشائع بحيث يتم تناول حوالي ثلاثمائة طن منها سنويًا في طوكيو وحدها.
لا تتمتع جذور هذا النبات في الطهي الحديث بنفس قيمة البراعم الصغيرة. لكن في بعض البلدان ، في القرون الماضية ، كانت الجذور المجففة تُسحق ثم تُستخدم بدلاً من الدقيق لخبز الكعك.
الشيح المر: عن الخصائص الطبية وموانع استعمال هذا النبات:https://flowers.desigusxpro.com/ar/lekarstvennye-rasteniya/polyin-gorkaya-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html
أورليك عادي في الطب الشعبي
الاستخدام الرئيسي لهذا النبات في الطب الشعبي هو طارد للديدان. يتكون ديكوتيون من جذمور السرخس ، الذي يؤخذ للتخلص من الطفيليات التي تعيش في الأمعاء. لكن حتى الأطباء القدماء لاحظوا التأثير الإيجابي لأخذ مغلي من براعم الشباب:
تخفيف التوتر.- تطبيع التمثيل الغذائي.
- تحسين الأداء.
- عملية النمو.
- القضاء على الألم.
- تجديد ميزان اليود.
- إزالة النويدات المشعة.
- القضاء على الحالة المحمومة.
- يساعد الجسم على تكوين الهيكل العظمي بشكل صحيح.
من مغلي الجذور ، يمكنك تحضير علاج يساعد القضاء على آلام المفاصل... كما أنه سيساعد في وقف الإسهال. عند تشخيص الكساح ، يمكن تناول المرق لترك المرض إلى الأبد.
لتصنيع المحاليل و decoctions ، من الأفضل اللجوء إلى متخصصين في الطب التقليدي ، حتى لا تؤذي نفسك.
يمكن أن يصبح السرخس السرخس نباتًا ضروريًا لإعداد طبق ياباني غريب ولأغراض طبية. الشيء الرئيسي هو معرفة شكلها حتى لا تؤذي الجسم عند جمعها.
