الفلفل الحلو واللذيذ ليس فقط إضافة جيدة للأطباق المختلفة ، بل هو في حد ذاته خضروات صحية وفيتامين. من المعروف أنه ظهر لأول مرة في أمريكا الوسطى ، ثم بدأ ينتشر تدريجياً في جميع أنحاء الأرض.
يُعتقد أن الفلفل الحلو ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات. الفلفل في روسيا بسبب الظروف الجوية زرعت لأول مرة في دفيئة، ولكن فقط في الصيف ، تزرع الشتلات في أرض مفتوحة. لقد عمل المربون بجد لإنشاء مثل هذه الأنواع من الفلفل الحلو التي سيتم تكييفها مع تقلبات درجات الحرارة المختلفة ، ولم ينسوا أيضًا العمل قليلاً حتى يكون لون مثل هذه الخضار هو الأكثر تنوعًا: الأصفر والأحمر الداكن والأخضر ، نفسجي. يتنوع شكل هذه الخضار الحلوة أيضًا: كبيرة ، مخروطية الشكل ، صغيرة ، تشبه الطماطم ، هرمية وغيرها.
محتوى
زراعة الفلفل الحلو
تبدأ بذر بذور الفلفل الحلو في فبراير أو مارس ، لكنها تُزرع خصيصًا للشتلات. بذور هذا المحصول النباتي عادة ما يستغرق وقتا طويلا لتنبتوقد يستغرق الأمر من 15 إلى 20 يومًا. بالطبع ، يمكن تسريع الإنبات باستخدام تسريب صبار خاص. طريقته بسيطة للغاية: يُسكب عصير الصبار بنفس كمية الماء ، ثم تنقع البذور فيه لعدة أيام.
على عكس محاصيل الخضر الأخرى التي تزرع من الشتلات ، 
لا حاجة لغوص النبات... ولا يمكن زرعها في الأرض إلا عندما يكون الطقس مشمسًا جيدًا ، على سبيل المثال ، على الأقل 20 أو 25 درجة. ولكن إذا تبين أن درجة الحرارة أعلى من ذلك بكثير ، فيجب أن تسقى الفلفل الحلو. إذا كانت الحرارة أعلى من 40 درجة ، فستبدأ الجذور في الموت ، وسوف تجف المبايض والزهور بسرعة ، وسيذبل النبات نفسه ببساطة.
من المعروف أن جميع أنواع الفلفل الحلو تقريبًا تنمو جيدًا في ظل الظروف التالية:
- المؤامرات مع ضوء الشمس الجيد.
- مناطق ذات تربة جيدة وغنية بالنيتروجين وخصبة.
إذا تم زرع الفلفل في الظل ، فسيتمدد ببساطة ، لكن الثمار لن تنمو عمليًا.
العناية بالفلفل بسيطة: تحتاج إلى التخلص منه، وتخليص الموقع من الحشائش والمياه بكثرة والتأكد من فكها. أثناء الري ، من الضروري إطعام نبات الخضروات هذا. تستخدم فضلات الطيور كضمادة علوية ، والتي يجب تخفيفها بالماء. وصفة التغذية على النحو التالي: لدلو واحد من الماء ، لا يتم أخذ أكثر من كوب واحد من فضلات الطيور.
أصناف من الفلفل الحلو سميك الجدران للأرض المفتوحة
لسلطة الفلفل نوعية مهمة هي سمك جدار الخضار... تعتبر الأصناف التالية من أفضل أنواع الفلفل الكبير ذات الجدران السميكة واللحمية:
- العملاق الأمريكي.
- معجزة كاليفورنيا.
- بيل جوي.
- كارلوس.
- إليوشا.
- البارون.
- المعجزة الذهبية.
- رجل سمين.
- تنسيق سيبيريا.
اناستازيا.- العملاق الأحمر.
- الأذن البقري.
- المستودون.
- التمهيد الإيطالي.
- الشروقشرى.
- شمس ايطاليا.
كل هذه الأصناف لها مذاق ممتاز ، وإذا تم تخزينها بشكل صحيح ، يمكنها الاحتفاظ بنضارتها حتى حلول العام الجديد. لكن هذه الأصناف نفسها رائعة لاستخدامها في التعليب ، على سبيل المثال ، ليتشو أو غيرها من السلطات الشتوية.
أصناف الفلفل الحلو سميكة الجدران لمنطقة موسكو
فلفل حلو غني بالمعادن والفيتاميناتالتي يحتويها اللب. لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، وتمنح القوة ولديها بعض الخصائص العلاجية. وهذه هي الحجة الرئيسية من أجل معرفة كيفية زراعة محصول الخضروات في أنواع مختلفة من الأسرة: مفتوحة ومغلقة. ولكن لكي يحصل هذا النبات المحب للحرارة على حصاد ممتاز ، من الضروري ليس فقط استثمار القليل من المال ، ولكن امتلاك المعرفة والصبر ، واكتساب خبرة ثمينة في النمو
اليوم يمكن للمقيمين في الصيف التباهي بمجموعة كبيرة من الأصناف منطقة موسكو. تختلف جميع أنواع الفلفل الحلو التي تنمو في الشكل واللون وحتى الوزن. من بين جميع أنواع الفلفل الحلو السميك لأسرة منطقة موسكو ، يمكن تمييز الأصناف التالية:
- فيديليو. يحب سكان الصيف هذا التنوع كثيرًا بسبب لونه الأبيض الذهبي وثماره الكبيرة. يبدأ هذا النوع من الفلفل في النضج بعد 90 يومًا من الإنبات.
- معجزة البرتقال. لونها برتقالي فاتح ، ويمكن أن يصل وزن حبة واحدة إلى 250 جرامًا.
- افتتان. ثمار بألوان مختلفة ، لكنها متواضعة ، ومقاومة جدًا للأمراض المختلفة.
ويني ذا بوه. إنتاجية عالية مع فواكه متعددة الألوان وتخزين طويل الأمد.- يعد Semko و Agapovsky من أفضل أنواع الفلفل الحلو المثالي للنمو في البيوت البلاستيكية. تتميز ثمار هذا النوع بمذاقها الممتاز ولونها الجميل. يمكن تقديمها لتنويع الأطباق وتزيينها.
- يحتوي صنف الأطلسي على ثمار سمين ، شكلها ممدود. قابلة للتكيف تمامًا للزراعة في الهواء الطلق وداخل المنزل.
إلى جانب هذه الأصناف ، الأنواع التالية شائعة في منطقة موسكو الفلفل: هدية مولدوفا ، Volzhanin ، المطر الذهبي وغيرها. بطبيعة الحال ، فإن ثمار هذه الأصناف أصغر قليلاً في الحجم ، لكنها لا تزال تحتفظ بمذاقها ولونها الزاهي.
بالطبع ، هناك عدد كبير من الأصناف التي يمكن زراعتها في الأسرة ، وبالتالي يمكن لكل مقيم في الصيف أن يقرر بنفسه نوع الفلفل المناسب للنمو.
أصناف شعبية من الفلفل
فلفل حلو عدد كبير من خصائص التذوق... سمح ذلك لثقافة الخضروات هذه بجذب انتباه الكثير من الناس ، على الرغم من تفضيلاتهم في تذوق الطعام.
هناك عدة أنواع من الفلفل الحلو ، ولكل منها أنواعه الخاصة. الأنواع الرئيسية للفلفل الحلو هي:
- ناضجة في وقت مبكر
- منتصف الموسم
- النضج المتأخر
دعونا نتناول المزيد من التفاصيل حول كل نوع من هذه الأنواع. لذلك ، النوع الأول هو الأنواع المبكرة من الفلفل الحلو. وتشمل هذه:
كلاوديو F1 هو نوع مبكر يظهر في غضون 72-85 يومًا.- إشبيلية (95 يوم).
- معجزة البرتقال (100-110 يوم).
- مونتيرو (125 يومًا).
- إيليا موروميتس (125 يومًا).
- Ivanhoe (105-110 يومًا).
النوع الثاني هو فلفل منتصف الموسم. وتشمل هذه:
- معجزة كاليفورنيا ، تنضج لمدة 130 يومًا. لكن تجدر الإشارة إلى أن هذا النوع لا يحب كمية كبيرة من الأسمدة ، خاصة مع النيتروجين. إذا كنت تستخدمها ، فستتضح أن الشجيرة طويلة ، لكن سيكون هناك القليل من الثمار عليها.
- الثور الأصفر والثور الأحمر. هذه الأصناف جيدة لأنها مقاومة لمختلف الفيروسات. عادة ما تكون ثمارها كبيرة ولحمية وعصيرية. من متر مربع واحد من الأرض المزروعة بهذه الأصناف ، يمكنك حصاد ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من المحاصيل.
لمثل الفلفل الحلو منتصف الموسم يمكن أن تعزى الأنواع الأخرى التي تتحمل جيدًا الطقس الجاف. هذه هي أصناف مثل فيرونيكا ، أناستازيا ، العملاق الأحمر ، كولوبوك وغيرها.
النوع الثالث هو الفلفل المتأخر النضج. لتنمو لهم المناطق الجنوبية تعمل بشكل جيد، ومع ذلك ، وبالنسبة لأصناف منتصف الموسم والمبكرة. ولكن يمكن زراعتها في المناطق التي يكون الجو باردًا فيها ، ثم في البيوت الزجاجية فقط. يمكن أن تعزى الأنواع التالية إلى أصناف النضج المتأخر:
المصارع ، الذي يعتبر صنفًا عالي الغلة ، نشأ في هولندا. عادة ما تكون ثمار هذا الصنف هرمية ، صفراء اللون وثقيلة ، يمكن أن تصل إلى 350 جرامًا.- Aristotle ex 3 p f 1. هذا الصنف مقاوم للعديد من الأمراض التي تصيب هذه الخضروات ، والفواكه نفسها تشبه الأسطوانة. إذا كانت الثمرة ناضجة جيدًا ، فهي ذات لون أحمر. هذا هو الصنف الذي ينتمي إلى الثمرة ذات الجدران السميكة ، ويصل وزن الثمرة إلى 200 جرام. من السهل جدًا نقل هذا الفلفل ، وسيبقى كما لو تم انتزاعه مؤخرًا من الحديقة.
- الكاردينال الأسود هو مجموعة متنوعة نشأت في إيطاليا. الثمار لها شكل هرمي مبتور ، لونها أسود ، ولكن قد يكون أحمر أيضًا. الثمار الناضجة لها لب كثير العصير.
- جرس. حصلت هذه المجموعة المتنوعة من الفلفل الحلو على اسمها بسبب شكلها الذي يشبه زهرة الجرس. ولكن من ناحية أخرى ، فإن هذه الفاكهة المدهشة لها طعم حلو وحامض غير عادي. يُعتقد أن هذا التنوع يمكن أن يُعزى إلى محاصيل الخضروات المعمرة ، لذلك من الأفضل لفصل الشتاء زرعها في وعاء أو وعاء آخر ، ويُنصح بتخزينه في مكان به إضاءة جيدة. تنضج ثمار هذا الصنف في غضون 150 يومًا ، ويصل المحصول أحيانًا إلى 2 كجم من هذه الأدغال.
كيف تختار مجموعة متنوعة؟
هناك عدة قواعد لاختيار نوع الفلفل. وبالتالي، قبل كل شيء يستحق المشاهدة ليس على شكل الثمرة ولا حتى على حجمها ، ولكن على الظروف التي يمكن في ظلها زراعتها. على سبيل المثال ، هذه أرض مفتوحة أو دفيئة.
عند شراء البذور ، تحتاج دائمًا إلى دراسة العبوة ، حيث يجب الإشارة إلى الظروف التي يمكن فيها زراعة هذا النوع من الفلفل.
معرفة ما هي أنواع الفلفل الحلو الموجودة، من الممكن زرع هذا النبات على نفس السرير لفترات النضج المختلفة: المبكرة والمتوسطة والمتأخرة. سيساعد ذلك في الحفاظ على الفلفل طازجًا طوال الصيف. وإذا كان الصنف ينضج متأخرًا ، فيمكنك عمومًا زراعته في إناء وزراعته بالفعل على عتبات النوافذ. ثم تكون الثمار حتى منتصف فترة الشتاء.
قيمة انتبه عند الشراء وما هو ارتفاع الشجيرات... هذا ضروري بشكل خاص لأولئك المقيمين في الصيف الذين يزرعون الفلفل في البيوت البلاستيكية أو أن مساحة الموقع محدودة للغاية. ثم يجدر شراء الفلفل الحلو الصغير فقط.
شائعة مؤخرًا بدأت في استخدام أنواع هجينة من الفلفلالتي تعتبر أكثر مقاومة للأمراض. بالمناسبة ، تم بالفعل تطوير أنواع مختلفة من الفلفل تتسامح تمامًا مع الظروف الجوية المختلفة: الجفاف أو الطقس البارد أو الممطر.
وبالطبع ، عند شراء بذور الفلفل ، يجب الانتباه إلى وضع الإضاءة الموضح على العبوة.
آفات وأمراض الفلفل الحلو
فلفل يمكن أن تكون عرضة للعديد من الأمراض... على سبيل المثال ، داء الشعيرات الدموية أو Stolbur. ينتج المرض الأول عن فطر يعيش إما في التربة أو في جذور النباتات. هناك عدة أشكال من الأمراض وتعتمد أعراضها على ذلك. للقضاء على هذا المرض في الموقع ، من الضروري إزالة النباتات المريضة تمامًا.
المرض الثاني هو Stolbur أو Phytoplasmosis. يتجلى هذا المرض من خلال لف الأوراق.، وتصبح الثمار صغيرة ، ومن المستحيل أكلها. للتخلص من هذا المرض ، التدخل الكيميائي (الرش) ضروري.
آفات شجيرات الفلفل هي سوس العنكبوت ، حشرات المن ، خنافس كولورادو والرخويات العارية. للتخلص منها ، يلزم رش الأدغال بالمبيدات الحشرية.
إذا في الوقت المحدد اتخاذ كافة الإجراءات اللازمة لمكافحة الأمراض والآفات، ثم لا يمكنك الحصول على شجيرات الفلفل الصحية فحسب ، بل يمكنك أيضًا الحصول على حصاد جيد. إذا اخترت مجموعة الفلفل المناسبة لمنزلك الصيفي ، قم بزراعته ، مع مراعاة جميع القواعد ، فحينئذٍ يمكنك قريبًا الحصول على فواكه لذيذة وجميلة وصحية.
