نبات الطرخون ، المعروف باسم الطرخون ، والمعروف علميًا باسم شيح الطرخون (Artemísia dracúnculus) ، هو نبات عشبي معمر حار وهو الأقرب إلى عشبة الشيح وينتمي إلى عائلة Asteraceae (Asteraceae). في البرية ، ينمو في أمريكا الشمالية (من المكسيك إلى كندا) ، في الأجزاء الشرقية من أوروبا ، في وسط وجنوب شرق آسيا. على أراضي بلدنا ، يمكن العثور عليها في الشرق الأقصى ، في غرب وجنوب شرق سيبيريا ، وكذلك في المناطق الأوروبية. يفضل النبات أن يسكن في الأماكن المفتوحة على المنحدرات الصخرية الجافة والحصى وأحيانًا في الحقول المزروعة كأعشاب ضارة.
محتوى
أصناف الطرخون المزروعة
الطرخون عبارة عن شجيرة قصيرة من 0.4 إلى 1.2 متر ، مع عدد قليل من السيقان القوية القوية ذات اللون البني المصفر. أوراق معنق خضراء داكنة أو صافية بطول 3-4 سم ولا يزيد عرضها عن 0.4-0.7 سم لها شكل رمح ممدود مع أطراف مدببة. زهور صغيرة مخضرة أو صفراء فاتحة ، مجمعة في أزهار شبيهة بالذعر أو سلة ، تفتح في أوائل الصيف. في مكانهم ، في نهاية شهر أكتوبر ، تنضج الأوجاع الصغيرة المستطيلة المليئة ببذور صغيرة جدًا بنية بنية داكنة. الجذمور معقد بشكل معقد وسميك وخشبي. يبتلع النبات جيدًا في الأرض ، حتى في الشتاء مع القليل من الثلج ، فإنه يتحمل بسهولة الصقيع الشديد.
ترهون هو شجيرة عشبية منخفضة الأوراق ضيقة
يحتوي الجزء الأخضر المطحون من الطرخون على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن:
- الفلافونويد.
- قلويدات.
- الراتنجات والزيوت الأساسية.
- كاروتين.
- الكومارين.
- الفيتامينات (C ، A ، PP ، المجموعة B) ؛
- العناصر النزرة (Ca ، Na ، Fe ، K ، Mg ، P ، I).
يحدد التركيب الكيميائي الغني الخصائص المفيدة لهذا النبات ، مما يجعل من الممكن استخدامه بنجاح في الطب الشعبي. يعمل ترهون على النحو التالي:
- يقوي نظام الهيكل العظمي.
- يعزز الوظيفة الجنسية
- يعزز المناعة
- يخفف القلق والتوتر المفرط ؛
- تطبيع وظائف الكلى.
- يقلل الضغط
- له تأثير طارد للديدان.
- يساعد في نزلات البرد والانفلونزا.
- ينشط الشهية ويحسن الهضم.
- ينظم الدورة الشهرية.
الطرخون هو توابل حارة ممتازة لمختلف الأطباق.
بالإضافة إلى الخصائص الطبية ، فإن الطرخون له طعم ممتاز ويستخدم منذ فترة طويلة في الطهي.... طعمه حار ومنعش ولاذع قليلاً مع لمحات من النعناع واليانسون مناسب كتوابل أصلية للدورتين الأولى والثانية (اللحوم والأسماك) ، في السلطات والصلصات والشوربات ، لتعليب الفواكه ومختلف أنواع التوت والخضروات والفطر ، مثل وكذلك لصنع بعض المشروبات الكحولية. يستخدم الزيت العطري العطري بنشاط في التجميل والعلاج بالروائح.
يستخدم زيت الطرخون الأساسي للأغراض الطبية ، وكذلك في التجميل والعلاج بالروائح
جاء الطرخون إلى أوروبا في القرن السابع عشر. كان الفرنسيون أول من استخدم هذه التوابل في الطعام.
في الثقافة ، يتم زراعة نوعين من الطرخون:
- فرنسي. نبتة كثيفة ذات سيقان رفيعة وأوراق ضيقة صغيرة لها رائحة رقيقة ومكررة مع مرارة. يستخدم على نطاق واسع من قبل الطهاة في شكل طازج ومجفف.
- الروسية. عشب أطول بأوراق وأغصان أكبر. تنبعث منه رائحة حارة وعطاء ، لكنها ضعيفة إلى حد ما ، وبالكاد يمكن تمييزها. غالبًا ما يستخدم طازج في الطعام.
زراعة الطرخون في الحقول المفتوحة
بالنسبة للطرخون ، يجب أن تأخذ سريرًا أو مكانًا منفصلاً في مكان مشمس جيد الإضاءة... يتطور الاستزراع بشكل أفضل في التربة الرخوة ، الخصبة المعتدلة والمصفاة بمستوى حموضة قريب من المحايد (درجة الحموضة 6.5-7). لا يتحمل المستنقعات والرطوبة الزائدة على الإطلاق ، يمكن أن يتعفن جذمور. في مكان واحد ، تنمو شجيرة الطرخون لمدة تصل إلى 15 عامًا ، ولكن كل عام تصبح خضرواتها الخشنة وتفقد رائحتها. لذلك يوصى باستعادة نضارة العشب بعد 4-5 سنوات.
يتم اختيار أكثر الأماكن المشمسة للطرخون
كيف نزرع الطرخون
يجب تحضير الموقع الذي تم التخطيط لزراعة الطرخون فيه مسبقًا.... حتى في الخريف ، يجب حفر الأرض لعمق لا يقل عن 25-30 سم ، مع اختيار جذور الأعشاب المعمرة ، وفي نفس الوقت إضافة 1 متر2:
- السماد أو الدبال جيد التعفن - 5-6 كجم ؛
- سوبر فوسفات - 50-55 جم ؛
- كلوريد البوتاسيوم - 25-30 جم
يجب قلونة التربة الحمضية بدقيق الدولوميت أو الجير الزغب أو الطباشير (25-30 جم لكل 1 م 2). في المستقبل ، يتم سكب 100 غرام من رماد الخشب تحت كل نبات سنويًا. يضاف الرمل (9-10 كجم) ، نشارة الخشب المتعفنة (5-6 كجم) أو الخث (5-6 كجم) إلى التربة الطينية الثقيلة.
مكان الطرخون مُجهز مسبقًا
في الربيع ، أثناء زراعة الطرخون ، يتم سكب 10-15 جم من الأسمدة النيتروجينية (اليوريا ، نترات الأمونيوم ، إلخ) مباشرة في كل حفرة.
يتم الحصول على مواد الزراعة بعدة طرق:
- من البذور
- قصاصات.
- مصاصو الجذور
- جذمور.
طريقة البذور
في الأرض المفتوحة ، يمكن القيام بالبذر في أوائل الربيع ، بمجرد ذوبان الغطاء الثلجي ، أو في الخريف قبل الشتاء ، حيث تتميز الثقافة بمقاومة البرد التي تحسد عليها.
التكنولوجيا على النحو التالي:
- يتم نقع البذور مسبقًا لمدة 10-12 ساعة في محلول من أي محفز بيولوجي لتكوين الجذور (Epin ، Heteroauxin ، إلخ). يستخدمون فقط الحبوب التي سقطت في القاع ، والعينات الفارغة العائمة للبذر ليست مناسبة ويتم التخلص منها.
- ثم يتم تجفيف البذور وخلطها بالرمل لضمان تجانس الشتلات ، وذلك لأن بذور الطرخون صغيرة جدًا.
- على السرير المُجهز ، يتم عمل أخاديد ضحلة متوازية (1.5-2 سم) على مسافة 0.6-0.7 متر فيما بينها ويتم ترطيبها جيدًا.
- زرع البذور بالتساوي قدر الإمكان. من الأعلى ، لا تحتاج إلى النوم مع الأرض ، لأن هذا يقلل بشكل كبير من الإنبات.
- تظهر البراعم الأولى بعد 15-20 يومًا. تعتبر درجة الحرارة المثلى لتنميتها حوالي + 18 ... + 20 درجة مئوية.
- عندما يتشكل زوجان من الأوراق الحقيقية ، يتم تخفيف الشتلات ، وترك 10-15 سم بينهما.
في أغلب الأحيان ، يزرع الطرخون من البذور في الشتلات.
في أغلب الأحيان ، يزرع الطرخون من خلال الشتلات ، ويتم البذر في شهر مارس:
- تنتشر مادة البذور المحضرة بالتساوي على سطح التربة المبللة التي تملأ بها حاوية الزراعة.
- الحاوية مغطاة بالزجاج الشفاف أو غلاف بلاستيكي لإنشاء دفيئة صغيرة.
- ضعه على حافة نافذة ليست شديدة الحرارة (يمكنك الذهاب إلى دفيئة).
- يتم إزالة المأوى من وقت لآخر للتهوية ، وإزالة التكثيف.
- في البداية ، قبل ظهور الشتلات ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند + 22 ... + 24 درجة مئوية ، ثم تنخفض إلى + 17 ... + 19 درجة مئوية.
- عندما تظهر البراعم (بعد 2-3 أسابيع) ، تتم إزالة الملجأ.
- يتم تخفيف الشتلات السميكة. تغوص الشتلات بعد إطلاق 2-3 أوراق حقيقية.
- في الأرض المفتوحة ، تزرع شتلات الطرخون في نهاية الربيع أو أوائل الصيف ، وتترك ما لا يقل عن 30-60 سم بين النباتات الفردية.
ترهون لديها موقف سلبي للغاية تجاه التشبع بالمياه ، لذلك تحتاج إلى سقي الشتلات بعناية شديدة وبشكل معتدل.
فيديو: زرع الطرخون
قصاصات
يتم قطع مواد الزراعة في أواخر مايو أو أوائل يونيو أو أغسطس... عادة ما يكون القطع السفلي مائلاً حتى لا يتم الخلط بينه وبينه. يجب أن يكون تحت آخر زوج من الأوراق بحوالي 3-4 سم وأن يكون طول العقل حوالي 10-15 سم.
تسلسل الإجراءات الإضافي هو كما يلي:
- يتم غمس قصاصات نبات الطرخون ذات الطرف السفلي المشطوف لمدة 24 ساعة في محلول يحفز نمو نظام الجذر.
- وهي مزروعة بعمق 3-5 سم ، في خليط من تربة الحديقة ، الدبال والرمل ، تؤخذ في أجزاء متساوية.
- قم بتغطيتها بورق احباط لخلق تأثير الاحتباس الحراري.
- تهوية بانتظام ، والحفاظ على التربة رطبة قليلاً.
- بعد شهر ، عندما يتشكل نظام جذر الشتلات جيدًا ، يتم زرعها في المكان المناسب.
يمكن نشر نبات الطرخون باستخدام العقل
في البداية ، يجب تظليل شتلات الطرخون الصغيرة.
ذرية الجذر
ينتج جذمور الطرخون الزاحف عددًا كبيرًا من مصاصي الجذور. يتم فصل البراعم عن النبتة الأم ويفضل القيام بذلك في بداية الصيف حتى يكون للنباتات وقت للنمو ثم يتم زراعتها في الموقع المحدد. في نفس الوقت ، يتم وضع طوق الجذر 5-6 سم تحت مستوى التربة ، ويتم قطع الجزء الأرضي إلى 15-20 سم ، وتسقى الشتلات بكثرة.
يتم استنساخ الطرخون بسهولة عن طريق ماصي الجذور.
بالنسبة لتربية الهواة ، هذه الطريقة هي الأنسب ، لأنها لا تمثل صعوبة.
تقسيم الأدغال
يتم حفر النبات الذي بلغ من العمر 4-5 سنوات في أوائل الربيع أو أواخر الصيف. تنفض الأرض عن الأدغال ، ثم تُقطع الأجزاء المنحنية والمريضة من الجذر. ينقسم الجذمور بعناية باستخدام أداة حادة (سكين ، مقلم ، إلخ) أو ببساطة باليد إلى العدد المطلوب من الأجزاء ، كل منها يجب أن يحتوي على 2-3 براعم ، قوية وصحية. ثم يتم زرع القصاصات في مكان معدة.
عند تقسيم الأدغال ، يتم تجديدها في نفس الوقت
للحصول على تجذير أفضل ، يوصى بالحفاظ على جذور النباتات المنفصلة في محلول منبه النمو (2-3 ساعات).
كيفية العناية بالطرخون في الهواء الطلق
لا يتطلب عشب الطرخون عناية خاصة ، لأنه متواضع تمامًا.
تتكون Agrotechnics من الأنشطة التالية:
- سقي. لا تحب الثقافة الحارة الرطوبة الزائدة ، لذلك ، حتى في الفترة الحارة ، يتم تسخين الطرخون أكثر من مرة كل 10-15 يومًا... لكن يجب أن يكون الري غزيرًا بحيث تنقع التربة حتى عمق 40 سم ، وإذا كان الطقس رطبًا وممطرًا ، فسيكون العشب لديه ما يكفي من الأمطار. بعد الري ، يجب تفكيك الأرض الموجودة تحت الأدغال.
- التعشيب. تتم إزالة الحشائش فقط في الموسم الأول بعد الزراعة ، عندما لا تزال النباتات صغيرة. في المستقبل ، تزيح الطرخون نفسها جميع الثقافات الأخرى التي تنمو في الجوار. يوصى حتى بالحد من انتشار جذور الزاحف عن طريق حفر الأسوار الصخرية وقطع الحديد وما إلى ذلك في الأرض ، حتى أن الدلو القديم أو الخزان بدون قاع سيفي بالغرض.
- أعلى الصلصة. في الربيع قبل الإزهار ، يتم إخصاب النباتات المزهرة بمزيج من السوبر فوسفات (25-30 جم) ، ملح البوتاسيوم (10-15 جم) ، نترات الأمونيوم (15-20 جم) لكل 1 م2... يتم توزيع الحبيبات بالتساوي تحت الأدغال ومضمنة بسطحية في التربة باستخدام أشعل النار.بعد كل قطع ، يتم استخدام مادة عضوية (لشجيرة واحدة 3-4 لتر):
- تسريب مولين (1: 8) ؛
- تسريب فضلات الطيور (1:15) ؛
- التسريب العشبي (1: 8) ؛
- رماد الخشب (100-150 جم) ، يمكنك تخفيفه في الماء.
يتم استخدام الأسمدة المعدنية للطرخون فقط في الربيع قبل الإزهار
لا ينبغي استخدام الكثير من الأسمدة المحتوية على النيتروجين ، لأن الطرخون عرضة لتراكم النترات في الجزء الأرضي ، والتي ستنمو بنشاط شديد وبعنف ، ولكنها في نفس الوقت تفقد رائحتها الحارة.
فيديو: زراعة الطرخون
الأمراض والآفات
يحتوي الطرخون على بعض خصائص المبيدات الحشرية بسبب محتواه العالي من القلويات والزيوت الأساسية، يخيف الآفات ، لذلك نادرًا ما يتأثر بها. لكن في بعض الأحيان يمكن مهاجمة الطرخون:
- أفيد. يتم رش النباتات بمبيدات الحشرات العشبية (حشيشة الدود ، اليارو ، آذريون ، قشور البصل ، إلخ) ، المسحوق بغبار التبغ أو الرماد.
- بيني الزيز. يتم تلقيح الشجيرات بالجير الزغب ، وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.
- دودة سلكية. سيساعد التخفيف العميق للأرض في الوقت المناسب وتقييدها ، وكذلك زرع siderates (الخردل الأبيض) في مكان قريب.
لا ينصح بشدة باستخدام مستحضرات كيميائية لمكافحة الحشرات الضارة. في الحالات القصوى ، يتم استخدام المبيدات الحشرية الحيوية (Verticillin ، Bitoxibacillin ، Nembakt ، إلخ) ، والتي تستخدم ليس فقط لمعالجة النباتات نفسها ، ولكن أيضًا في التربة الموجودة تحتها.
الطرخون نادر للغاية لأنه يتمتع بجهاز مناعي ممتاز.. الاستثناء الوحيد هو صدأ الأوراق ، حيث تظهر العديد من الفوط ذات اللون البني المائل للوردي (البثور) على الجانب الأمامي من نصل الورقة ، والجزء الداخلي مغطى بالكامل بطلاء صوفي أحمر برتقالي. تجف الأوراق التالفة وتتساقط تدريجياً. يمكن أن يؤدي التثخين المفرط للمزارع وزيادة الضمادات المحتوية على النيتروجين إلى تفشي المرض. يجب تمزيق جميع الأجزاء الملوثة وحرقها على الفور.
الصدأ مرض فطري يتميز بظهور بثور بنية صفراء اللون
للمعالجة ، يتم استخدام محلول محضر من الزيت النباتي وصودا الخبز وأي سائل لغسل الأطباق من الماء (15 مل لكل منهما) ، والماء (4 لتر) والأسبرين (طاولة واحدة). رش مرة واحدة في الأسبوع. في الحالات المتقدمة ، يُسمح باستخدام المنتجات البيولوجية (فيتوسبورين ، إلخ).
الطرخون: الجمع والتخزين
يتم حصاد نبات الطرخون 2-3 مرات خلال موسم النمو ، الذي يبدأ في أبريل وينتهي في سبتمبر. يتم قطع السيقان ، وترك 10-15 سم من مستوى الأرض... من الأفضل إجراء القطع في الصباح أو في المساء ، دائمًا في الطقس الجاف.
لوحظ أعلى محتوى من الزيوت الأساسية في الجزء الأخضر المطحون من نبات الطرخون خلال فترة التبرعم والإثمار.
يمكن حصاد الطرخون وتخزينه بالطرق التالية:
- تجفيف. تجفف السيقان المقطوعة في مسودة ، في الظل (بدون أشعة الشمس المباشرة) ، يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة +35 درجة مئوية. للتخزين ، يتم وضعها في حاوية خزفية أو زجاجية مغلقة بإحكام ، وكذلك أكياس قماشية أو أكياس ورقية... ابق في الظلام وبارد.
من الملائم تجفيف الأعشاب بتعليقها في عناقيد
- التمليح. يتم غسل الطرخون الأخضر الذي تم جمعه جيدًا وتجفيفه ثم تقطيعه جيدًا ورشه بالملح الخشن بنسبة 5: 1 ووضعه بإحكام في برطمانات زجاجية معقمة. ضع في الثلاجة (القبو) ، مغلق بإحكام مع الأغطية.
يتم رش الخضروات المفرومة ناعماً بالملح في وعاء زجاجي ومغطاة بغطاء
- تجميد. يتم تعبئة الكتلة الخضراء المجففة (البراعم والأوراق الصغيرة) في أكياس فردية صغيرة أو حاويات بلاستيكية وتوضع في الفريزر.
توضع الخضار المقطعة في أكياس صغيرة وتوضع في الفريزر.
- التخزين في الزيت. الخضار المحضرة والمقطعة مملحة بقوة وتخلط وتوضع في عبوات زجاجية ، ثم تُسكب مع أي زيت نباتي (زيتون ، عباد الشمس ، إلخ).يخزن باردا تحت غطاء محكم الإغلاق.
لا يتم استخدام نبات الطرخون الصغير في السنة الأولى من العمر للطعام ، لأنه لا يحتوي على رائحة واضحة بعد. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري إعطاء الفرصة للنمو الشاب لزيادة الكتلة الأرضية.
فيديو: كل شيء عن عشب الطرخون
ليس من الصعب على الإطلاق زراعة نبات الطرخون على الموقع بيديك. مع مراعاة بعض القواعد البسيطة وبعض التوصيات المفيدة ، ستتمكن من الحصول على أعشاب حارة معطرة لنفسك ولأحبائك.
