Gėles galima auginti ne tik sode. Daugelis jų sėkmingai auga ant virtuvės lango. Be to, jie yra ne tik gražūs, bet ir valgomi. Jie gali būti naudojami tiek patiekalams dekoruoti, tiek pridėti naujų išskirtinių skonių. Todėl toks vitaminų sodas nebus nereikalingas jokiuose apartamentuose.
Chrizantema (daržovių veislė)
Gėlių daržovių veislės auginamos Rytuose: Kinijoje ir Japonijoje. Tačiau pamažu jis tampa populiarus ir kitose šalyse. Valgomoji chrizantema atrodo kaip ramunėlė. Ji turi stiprią šaknų sistemą, tvirtą stiebą raižytais lapais ir mažas geltonas gėles su baltais žiedlapių galiukais. Augalas mėgsta šviesą ir šilumą, derlingą žemę. Priežiūra yra labai nereikšminga.
Populiariausios gėlės savybės yra: sulėtinti senėjimo procesą, padidinti apetitą, prisotinti kūną vitaminais. Naudinga valgyti žalius chrizantemos ūglius ir lapus. Džiovintos žalios augalo dalys dedamos į pirmąjį ir antrąjį patiekalus kaip prieskoniai.
Medetkos
Meilus augalo liaudies pavadinimas yra "medetkos". Ši maloniai geltonos spalvos gėlė labai pagyvins jūsų virtuvę. Jis gali būti naudojamas ne tik medicininiais tikslais, bet ir maistui. Pietinėms tautoms tai yra įprastas prieskonis. Jo dedama į plovą, kad pagerėtų geltona ryžių spalva ir būtų lengviau virškinami.
Medetkų sirupai, likeriai, saldūs kepiniai nėra visiški. Žiedlapių arbata padeda nuo nemigos ir apsaugo nuo peršalimo. Dažnai medetkose patiekaluose pakeičiamas brangus šafranas - galų gale tas pats poveikis.
Augalą užauginti nėra sunku, jis nereiklus, kiekvienais metais jis išdygsta savaime pasėjus ir ilgai žydi.
Kiaulpienė
Ši visur gėlė laikoma piktžole. Nepaisant to, tai yra labai naudinga. Kiaulpienių lapai, ypač jauni, yra gana valgomi. Jie gali paįvairinti daržovių sriubų, salotų skonį.
Daugelis žmonių nemėgsta kartaus lapų skonio. Atsikratyti galite pusvalandį palaikydami druskingame vandenyje. Iš kiaulpienių žiedų gaminamas uogienė arba vynas. Pavyzdžiui, Prancūzijoje augalas auginamas kaip sodo pasėlis. Kadangi jis auga bet kurioje dirvoje, tai nėra sunku jį auginti vazone.
Našlaitės
Pažįstamos keptuvės suteiks malonų mėtų skonį žinomiems patiekalams. Žiedynai gali būti dedami į salotas, o pyragai, pyragaičiai ir desertai gali būti dekoruoti saldainiais žiedlapiais. Juose gausu vitamino C ir antioksidantų.
Gėlė gerai auga ne tik saulėje, bet ir pavėsyje. Tai lengva auginti, reikia tik reguliariai laistyti.
Anyžių isopas
Nepretenzingas prieskonis auginamas sėklomis, daigais ir auginiais. Jai reikia purios dirvos ir laiku laistyti. Izopas gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, turi antihelmintinį poveikį.
Prieskonis tinka tiek mėsos, tiek daržovių patiekalams, taip pat dedamas į gėrimus. Geriau naudoti jaunus lapus ir ūglius, nes laikui bėgant jie tampa grubesni ir mažiau malonūs skoniui.
Dieninė lelija
Taip pat iš Rytų atėjo tradicija valgyti dienines lelijas. Beveik visos augalo dalys yra valgomos. Kinijoje iš lapų ir stiebų gaminamos salotos, šaknys valgomos žalios arba troškintos. Tačiau pagrindinis skanėstas yra didelės gėlės. Jie marinuojami kaip agurkai, įdaryti mėsa ir daržovės, kepti tešloje.
Išblukusios gėlės skinamos vakarais, todėl dieną galite grožėtis jų grožiu, o vakare valgyti su skanėstu.
Moliūgų gėlės
Didelės moliūgų augalų gėlės maistui naudojamos visame pasaulyje. Jie ypač populiarūs Šiaurės Amerikoje, Meksikoje ir Italijoje. Kai kurie prekybos centrai juos parduoda kartu su bulvėmis ir kopūstais. Moliūgų žiedai laikomi dietiniu produktu, lengvai absorbuojami organizme. Populiarus patiekalas yra gėlės tešloje arba įdarytos pomidorais ir sūriu.
Augalą galima auginti namuose, jei turite pakankamai vietos tam. Moliūgas auga gana stipriai. Norėdami gauti daugiau gėlių, blakstienas galima sugnybti, kad susidarytų šoniniai ūgliai.
Nasturcija
Nasturtą galima sėkmingai auginti namuose kaip salotų derlių. Visos šio augalo dalys yra valgomos ir skanios. Subtilūs jo lapai, kurių skonis panašus į garstyčių ar rukolos, dedami į salotas. Bet apskritai visos augalo dalys yra valgomos. Pikantišką lapų, žiedų ir ypač sėklų skonį lemia didelis eterinių aliejų kiekis. Sumuštiniai yra dekoruoti žiedlapiais, kad jie būtų maloni išvaizda.
Nasturtą galite auginti ant balkono arba ant palangės induose. Ji nereikli sąlygų ir labai elegantiška. Be to, augalas naudingas atminčiai, imunitetui, širdies ir kepenų veiklai.
Puikios medetkos
Visi žino medetkas, kurių dažnai galima rasti gėlynuose ir vasarnamiuose. Bet maistui naudojamos ne tokios gėlės, o ploni geltoni ir oranžiniai žiedlapiai. Jie yra mažesni ir tik dvi veislės yra valgomos. Dėl citrusinių vaisių kvapo jie buvo pavadinti „Lemon Jam“ ir „Mandarin Jam“. Šios rūšies medetkos yra neįprastai grakščios ir malonios, jos pasitarnaus kaip nuostabi namo puošmena.
Be to, jų žiedlapių galima pridėti prie žuvies, paukštienos, kepinių, kompotų.
Agurklė
Labai įdomus augalas, kurio skonis ir kvapas yra kaip agurko ir žalių svogūnų. Jo ypatumas yra tas, kad galima valgyti visas augalo dalis. Lapai dedami į sriubą ir salotas, šaknys naudojamos gaminant sūrį, sviestą, įvairius vynus ir sirupus. Blanširuoti ūgliai paįvairins garnyrų skonį, o boružėlių gėles galima valgyti bet kokia forma: saldainiais, šviežiomis ir sausomis.
Borago, kaip dar vadinamas šis augalas, yra labai naudingas žmogaus organizmui. Jame yra daug vitaminų. Tai skatina svorio kritimą ir yra naudojama kosmetologijoje. Agurklės nėra išrankios dirvožemiui ir priežiūrai, jos auga bet kokiomis sąlygomis.
