Карфиолът е един от най-добрите представители на голямо зеленчуково семейство. Той има повече протеини и аскорбинова киселина, отколкото роднина с бяла глава. Той задържа хранителните вещества по-добре от нежните броколи. Ястията от него се препоръчват да бъдат включени в детското и диетичното меню. Карфиолът обаче заема много скромно място в нашите летни вили и дворове. Руските градинари предпочитат обичайното бяло зеле. А свръхполезният цвят все още се смята за екзотичен, както през 18 век. Междувременно има много продуктивни и непретенциозни сортове на тази култура, подходящи за региони с различен климат. Нека разгледаме най-продуктивните.
Съдържание
Карфиол: културна история, особености на растенията, състав и методи на приложение
Карфиолът е едногодишна зеленчукова култура. Първите сведения за отглеждането му датират от XI век. Арабските фермери започват да отглеждат този вид зеле, поради което дълго време той се нарича сирийски. Родоначалникът на съвременните сортове даде средно големи зеленикаво-бели глави, вкусът им беше с горчивина. Но още тогава лечителите забелязаха колко полезен е този зеленчук. Известният учен Али ибн Сина (известен в Европа като Авицена) съветва пациентите си да ядат карфиол, за да укрепват здравето през зимата.
Хората отглеждат карфиол от десет века.
Сирийското зеле попадна на трапезите на европейците през 12 век. Но беше оценено напълно само три века по-късно. Тогава започват да се появяват първите европейски сортове. В Русия карфиолът беше деликатес. Отглежда се само във фермите на заможни хора. Семената, донесени от чужбина, бяха много скъпи. Освен това зеленчукът расте неохотно под северното слънце. Едва когато бяха отгледани сортове руска селекция, карфиолът стана по-популярен.
Карфиолът е по-популярен в чужбина, отколкото в Русия
Но дори и сега този вкусен и здравословен зеленчук отстъпва на белите глави зеле в лехите. Според някои съобщения само 1/100 от засетата площ в градините на руснаците се дава на карфиол. А в европейските страни се отглежда 10 пъти повече.
Описание на растението
Карфиолът има мощно пръчковидно стъбло, дължината на което може да достигне 70 см. Листните плочи са разположени перпендикулярно на него или леко нагоре.Формата на синкаво-зелените листа (овални, пера, ланцетни) и големината на дръжките (от 5 до 40 см) зависят от сорта. По време на узряването в горната част на стъблото се формира глава от неразвити дръжки, именно тази част се яде. Цветът му може да бъде снежнобял, кремав, жълтеникав, зелен или червено цвекло. Ако реколтата не бъде отрязана, цветна метлица ще се издигне над главата. От малки жълти цветя след опрашването се образуват бобови плодове, характерни за всички кръстоцветни растения. Всяка шушулка съдържа до 10 семена с форма на топка.
За да се развие добре главата на карфиола, градинарите я покриват с листа.
Корените на карфиола са разположени близо до повърхността на земята, те са по-слаби и чувствителни от тези на бялото зеле. Следователно културата е по-причудлива по отношение на състава на почвата и поливането.
Видео: тайните на отглеждането на най-здравословното зеле
Каква е стойността на този зеленчук, лекарствената употреба на карфиол
Този зеленчук е спечелил репутацията на един от най-здравословните. Обикновено карфиолът се сравнява с бялото зеле. И заема първо място на почти всички позиции. Има два пъти повече протеинови съединения в цвят и три пъти аскорбинова киселина. А също така съдържа много каротин, фолиева киселина, тиамин, холин и рибофлавин (това са витамини от група В), както и минерали. Сред тях лидерите са калий, цинк, манган и фосфор. В допълнение към най-богатия химичен състав, карфиолът има и едно предимство, важно за диетичното хранене - нискокалорично съдържание. 100 грама съдържат само 30 kcal. Това е идеален продукт за тези, които се опитват да отслабнат или спазват здравословна диета.
Карфиолът се счита за най-здравословен в сравнение с други видове
Карфиолът е отличен източник на растителни фибри. В другите видове зеле има много груби фибри, така че не се препоръчва да ги включвате в диетата при тежки заболявания на стомашно-чревния тракт. Но цветните влакна са много по-меки, по-лесно смилаеми. И може да се използва без ограничения в бебешка и медицинска храна.
Карфиолът е незаменим компонент на диетичното хранене
Лекарите съветват да се яде този зеленчук по-често, особено с тенденция към запек, проблеми с черния дроб и жлъчната система, сърдечно-съдови патологии, за повишаване на имунитета. Освен това изследователите установили, че карфиолът е в състояние да инхибира растежа на новообразувания.
Единственото заболяване, при което карфиолът е вреден, е подаграта. Ходът на заболяването може да бъде повлиян отрицателно от пуриновите съединения, съдържащи се в зеленчука.
Карфиолът може да се използва за приготвяне на много вкусни ястия
Видео: защо трябва да обичате карфиол
Как да изберем подходящия сорт карфиол за различните региони
Когато избирате семена от карфиол, не забравяйте да вземете предвид климатичните характеристики на вашия регион. За северните ширини с кратко и често влажно лято (Ленинградска област, Пермска област, Урал, Сибир) са подходящи ранните сортове. Такива зеленчуци гарантирано ще имат време да узреят преди пристигането на студено време. В централна Русия, включително в Московска област, както и в Поволжието, можете да засадите средно узряващо зеле, но ранното зеле също е добър избор. Градинарите, живеещи в южните райони (Ростовска област, Краснодар, Ставрополска територия), могат да отглеждат късни сортове. Но други сортове зеле ще ги зарадват с реколта, ако се осигури достатъчно поливане в жегата.
Изборът на правилните семена за събиране на добра реколта от карфиол
Освен това трябва да се обърне внимание на произхода на семената. Непровереното зеле от чуждо отглеждане може да не даде очаквания резултат на руска земя. По-добре е да изберете сортове, получени от местни производители на зеленчуци. Или тези, които вече са преминали експериментални тестове в Русия, аклиматизирани и вписани в Държавния регистър на развъдните постижения.
По-надеждни ще бъдат семената директно от животновъда, експериментална ферма или компания, която сама тества зеленчукови култури. Например карфиолът на Робърт е отгледан от специалистите на компанията SeDeK, която също продава семена. Или сортът Снежана, който е получен от животновъди на земеделска компания Aelita, един от най-големите продавачи на семена на руския пазар. Агрохолдинг "Поиск" предлага на градинарите оригинални семена карфиол, сред такива сортове - Алфа и Дачница. Развъдната фирма "Gavrish" притежава няколко сорта, включени в Държавния регистър: Clara Corals, Purple, Emerald Cup.
За да разберете кое зеле ви харесва най-много, изберете семена от различни сортове и производители.
Ако тепърва започвате с карфиол, не се ограничавайте до един сорт и производител на семена. Засадете зеленчуци с различно време на узряване от множество доставчици... Дори сорт, който е подходящ за описанието, може да расте слабо във вашия район. А семената от доверена компания могат например да се съхраняват неправилно, тогава степента на покълване ще бъде ниска. Само емпирично можете да разберете колко висококачествени семена продава дадена компания и дали този сорт е подходящ за вас.
Но това не означава, че зелевите семена от други продавачи определено ще бъдат по-лоши. Например, "Руската градина", според рецензиите, също предлага висококачествен материал за култури. Компанията от Санкт Петербург "Sortsemovosch", която продава под марката "House of Seeds", предлага сортове, които са зонирани в руския север и северозапад. Можете да закупите семена и в чуждестранни компании. Но тогава времето за засаждане и прибиране на реколтата, особеностите на грижите за зелето трябва да бъдат коригирани, като се вземе предвид местният климат.
Различните видове зеле са почти невъзможни за разграничаване на етапа на разсад. Характерните признаци се появяват много по-късно. Ето защо, когато купувате посадъчен материал, е лесно да сгрешите. Този инцидент ми се случи. Засадих карфиола Snow Globe, който купих на пазара, и изчаках главите му да побелеят. Те се увеличиха по размер, но упорито оставаха зелени. И едва когато на едно от тях се появиха жълти цветя, разбрах, че не отглеждам карфиол, а броколи.
Най-добрите сортове карфиол за различни региони: време на узряване, описание и други характеристики
Повече от 150 сорта карфиол са вписани в Държавния регистър на селекционните постижения на Русия. Старшините в списъка са сортове, отглеждани от съветски животновъди: Early Gribovskaya (1943), Otechestvennaya (1953), Guarantee (1968), Movir 74 (1969). Най-новите, през 2017 г., добавени към регистъра са френските сортове Karnak, Castor, Trident, Flirt, както и Ormond от Холандия и руската Butterhead от Gavrish. Съдейки по начина на попълване на списъка, тази култура все още е заобиколена от вниманието на животновъдите. Но през миналия век ранните сортове бяха от особен интерес, сега повече от половината от новодошлите дават късна реколта.
Ранните сортове карфиол са подходящи за отглеждане във всички региони
Както вече споменахме, времето на узряване е основният критерий за избор на сорт карфиол за отглеждане в определена област. Нека да характеризираме представителите на всяка група от най-популярните сред руските градинари.
Видео: преглед на сортовете
https://youtube.com/watch?v=rkMPI8rZfLk
Ранни сортове
Сортовете карфиол, които дават за кратко време, образуват най-голямата група. В това няма нищо странно. Ранните зеленчуци са гъвкави и могат успешно да се отглеждат в различни климатични зони. А в северните райони на открито може да се култивира само ранен карфиол. От засяването на семената до образуването на пълноценна глава ще отнеме не повече от 90 дни, а някои от най-ранните сортове се нуждаят от още по-малко време.
Карфиолът има много врагове. Не веднъж ми се налагаше да отблъсквам атаките на зелевата бълха, която без жал перфорира листата, като ги довежда до сухо. Веднъж в дъждовно лято колония от охлюви се засели в една от главите на зелето. Останалите копия са запазени. Издигнахме защитни конструкции около растенията: изкопахме канали и след това ги покрихме с въглен, смесен с яйчени черупки.Охлювите не преодоляха препятствието. Но след няколко дни на зелевите листа се появиха странни дупки. Вредителят не е открит веднага. Но нашите кучета изведнъж се заинтересуваха от зелето. И на следващата сутрин шумно изгониха дебелата мишка от градината.
Ранното зеле обаче има значителни недостатъци. Повечето сортове образуват не много големи глави. И не се съхраняват много дълго. Вярно е, че този проблем може да бъде решен чрез консервиране или замразяване на реколтата. След размразяване карфиолът не губи своето представяне или полезни свойства.
Movir 74
Това е един от най-тестваните ранни сортове руски карфиол за разплод. От появата на първите листа до пълната зрялост обикновено отнема около 2 месеца. В южния климат някои градинари събират две култури от Movir 74. За пълно развитие им е необходимо място, така че засаждат разсад, използвайки модел 50 х 30 см. Белите или жълтеникави глави от това зеле тежат по 0,5-1,3 кг всяка. Те са плътни и имат добър вкус. Около 3 кг зеле се прибират от всеки квадратен метър при добри условия.
Movir 74 е един от най-старите съветски сортове карфиол, който е популярен и до днес.
Този сорт търпи топлина и прохлада търпеливо, обича обилно поливане, но може да бъде податлив на бактериоза.
Не мога да не ви разкажа за един чудесен сорт карфиол, Movir 74, от Aelita. Семената на компанията Aelita винаги (независимо колко са взели) се отличават с отлична кълняемост и качество. Този сорт се отличава с ранни периоди на узряване, отличен външен вид, висока производителност (отделните глави зеле тежат повече от 1 кг). Сортът не е нито топъл, нито студен. Узрява във всеки климат. Единственото, което искам да добавя, е, че зелето не е кактус, а обича поливането.
Movir 2009
Съименникът от съветския сорт е отгледан и патентован от служителите на Всеруския институт по селекция и технологии на градинарството съвсем наскоро. Movir 2009 се отличава и с ранното си узряване. Но неговите „глави зеле“ са малко по-големи от тези на техния предшественик. Средното тегло е 0,9 кг, а добивът е до 3 кг на квадратен метър. Главата на бялото зеле е леко покрита със сиво-зелени листа. Пулпът е нежен и вкусен.
Съвременният Movir е малко по-голям от своя предшественик и е по-малко болен
Сортът се препоръчва за отглеждане в лични парцели и дачи. Новият хибрид е по-устойчив на болести от Movir 74.
Алфа
Това е сравнително нов сорт карфиол, разработен съвместно от специалистите на агрофирмата Poisk и Всеруския изследователски институт по отглеждане на зеленчуци. Той е идеален за отглеждане в региона на Москва и по-северните региони. От поникването до прибирането на реколтата не минават повече от 90 дни. Големите глави са снежнобяли, леко сплескани, с тегло над 1 кг. Пулпата е твърда, с приятен вкус. Възможно е да се съберат до 3,5 кг от реколтата от един квадратен метър.
Agrofirm "Poisk" е авторът на този сорт, така че такива семена ще бъдат по-надеждни
Алфа зелето рядко се разболява. Той е чудесен за консервиране, замразяване и прясна консумация.
Тази година имам цветни и броколи - успех. Засадих повече от обикновено, свикнал с факта, че преди това беше лошо. И тази година всеки от тях започна: вече бяха яли, замръзнаха и все още лежаха на балкона. Днес отрязах остатъците (обещаваме сняг). Седнах Алфа (както обикновено) и Снежана F1. Алфата е голяма и по-ранна. Снежана - до 15 см.
Сея зеле зеле веднага в земята през месец май, понякога правя разсад и засаждам двуседмичен такъв. Но, за съжаление, тя не понася трансплантацията, тогава тя расте много дълго време и е трудна. Расте красиво зеле, мощна зеленина, а вътре красива кремава главичка зеле.
Express MS
Сортът, получен и тестван в частна икономика, зае своето място в Държавния регистър през 1998 г. Express MS се препоръчва за градинари и фермери за отглеждане в Централния район. Отнема около 100 дни, докато зелето узрее напълно. Кремообразните бели глави са кръгли и малки (до 500 г).Пулпата с високо съдържание на витамин С. Вкусът на зелето MS MS е оценен от експерти като отличен. Освен това беше отбелязано, че този сорт е добре устойчив на бактериоза.
Сортът Express се отличава с кремообразни глави с отличен вкус.
Въпреки това, летните жители съветват: в северните райони да отглеждате това зеле под филмов подслон. Така реколтата ще бъде по-висока.
Засявам карфиол в края на април в дачата в мини оранжерия под покриващия материал. През май до постоянно място разсадът ми винаги е малък, закупените отстъпват, но след това наваксват (сравнявам ги със съседните). Разбира се сея късно, но реколтата е добра. Винаги засаждам един сорт цветя, много ми харесва - Express MS (ранно узряване) от Aelita.
Свобода F1
Този карфиол е получен от холандски специалисти, но успешно тестван в Русия. Хибридът Freedom е включен в Държавния регистър през 2010 г. и е класифициран като средно ранен сорт. Ще узреят средно 2,5 месеца. Зелето на свободата образува жълтеникаво-бели доста големи глави, средното тегло е 1,8 кг. При добри грижи и благоприятна температура от квадратен метър могат да бъдат събрани 3 кг реколта.
Карфиолът на свободата е взискателен към условията на отглеждане
Не планирах тази година, но извадих три хибрида от кутията само за забавление: Freedom F1 от Seminis, Clarify F1 от Syngenta и Santa Maria F1 от Rijk Zwaan. Freedom F1 - не ми хареса. Пълно разпадане с жълтеникавост. Продажността се доближава до нула. Струва си да се каже, че тя е най-ранната от трите и е попаднала в самата жега. Clarifie F1 е солидна четворка във всички отношения. Санта Мария F1 - 5 точки. И по отношение на размера и пазарната реализация.
Козел Дереза
Сортът е отгледан през настоящия век от животновъди от Санкт Петербург (Асоциация "Биотехника"). Това зеле отнема два месеца или повече, за да узрее. Сорт Коза-Дереза дава глави със среден размер (0,8-1 кг), чисто бели. Пулпът има висока плътност и приятен вкус. Добивът е малко над средния - над 3 кг / кв.м.
По-добре е да купите семената на това зеле от компанията Biotekhnika, която е разработила сорта
От няколко години отглеждам карфиол на парцела си. Опитах много разновидности. Най-много ми хареса сортът зеле от Биотехника Карфиол "Коза-Дереза". Засаждам тези семена с разсад. Първо, изчаквам издънки на перваза на прозореца. Когато растенията пораснат малко, ги прехвърлям в оранжерията. И когато земята се размрази и лехите са готови, ги засаждам в земята. Трансплантацията на растения се понася много добре. През целия сезон гребвам почвата до растението само веднъж. Стъблото на зелето е доста дебело, така че може перфектно да поддържа теглото му. Когато растението има много листа, премахвам излишните. Тогава самото обвързване на главата на зелето става по-бързо. Горните листа перфектно покриват плода от външни влияния и той не пожълтява. Главите зеле растат големи и сочни. Страхотно е да приготвите всяко ястие от тях. Подходящи са за консервиране. Разделям ги на съцветия и ги замразявам за зимата. Сортът понася добре слана. Следователно узрялото зеле е в градината ми до замръзване, така че те са по-добре запазени. Много харесвам този сорт!
Бързам да споделя с вас информация за отличния сорт карфиол "Коза-дереза" ТМ Биотехника. Купих тези семена по съвет на продавача от "Semyon", тъй като сортът е ранен, плодотворен и с отличен вкус. Посея всички семена в оранжерията според датите на гърба на опаковката. Кълняемостта беше отлична! По време на засаждането разсадът е бил силен, тъмнозелен на цвят. Оказа се толкова много, че беше необходимо да го раздадем на още три семейства-градинари и повече от 25 парчета останаха за нас. Каква беше моята наслада, когато познати започнаха да се хвалят с реколтата си, която израсна от разсад! Малко по-късно започнахме прибирането на реколтата. Наистина зелето се превърна в слава, точно както на опаковката. Вилиците са големи, бели, твърди, без листа отвътре. Вкусът на зелето също се оказа отличен! Изненадващо е, че зелето не е започнало наведнъж, но постепенно го имахме до късната есен.Какво просто не направихме от него: сварихме го, изпържихме го в тесто, направихме гювеч, сложихме малко във фризера за първата допълнителна храна за бебето. В заключение мога да кажа, че никога не сме имали такава реколта от карфиол. Затова препоръчвам 100% за отглеждане! Успехът е гарантиран!
Винсън
Хибрид от Холандия се е настанил добре на руска земя. Vinson ще ви зарадва с вкусни и големи глави за ранно зеле, средното им тегло е 2 кг. Благодарение на това добивът на сорта също е по-висок от средния, около 6 кг / кв.м. Снежнобялите зелеви глави узряват за около 2 месеца. В южните райони можете да получите две култури зеле от Винсън на сезон.
При редовно подхранване сортът Винсън дава много големи глави зеле
Vinson F1 нараства стандартно от 3,5 на 4,5 кг - през есента той събра 20 броя. Расте снежнобял и плътен. Емпирично установих, че е по-добре да се подхранват с малки дози торове, като се въвеждат по време на поливане и пръскане. (Голямо спестяване на торове).
Снежна топка 123
Сортът, отглеждан във Франция, се отглежда от руски градинари повече от 20 години. Този хибрид принадлежи към началото на средата. Зелевите глави узряват до 90–100 дни. Те трябва да са ярко бели, кръгли и стегнати до момента на събирането им. Средно тегло 1 кг. Вкусът е отличен.
Снежната топка може да даде глави, по-тежки от 1 кг
Snowball 123 осигурява не най-тежкия, но стабилен добив. Този сорт е устойчив на големи зелеви болести.
Отглеждам карфиол Snowball 124 за втора година. Зелето е вкусно, главите са средни. Същата година купих това зеле като разсад, засадих го в средата на май, реколтата бе събрана в средата на август. Този сорт е средно ранен, така че узрява добре, аз на практика го правя не засаждайте късни сортове, понякога не узрява до замръзване.
Гудман (или Гудман)
Холандският средно ранен сорт е добре познат на руските производители на зеленчуци. Този карфиол образува малки (до 900 g) жълтеникаво-бели глави, но дава добър добив, около 5 kg / m2. Поради това сортът се препоръчва за отглеждане не само в лични домакинства, но и във ферми. Бързият растеж дава възможност за успешно отглеждане на зеле Гудман в района на Москва, централните и северозападните райони на Русия.
Холандският сорт Goodman се вкорени добре в руска почва
И аз засадих ранния карфиол Goodman, не е нужно да чупите листата му, всичко беше осигурено от природата. Главите на зелето се оказаха бели, най-важното е да не се преекспонира на храста. На пазара се появиха много такива хибридни сортове.
Видео: отглеждане на разсад от ранни сортове
Карфиол в средата на сезона
Средно узряващото зеле се събира приблизително 3 месеца след поникването. За растежа и формирането на пълноценни глави тези сортове изискват не само време, но и достатъчно висока температура, най-малко +20. Следователно, колкото по-студено е лятото, толкова по-лошо ще расте карфиолът. Средовете на средния сезон са гарантирани, че ще дадат добри резултати в топъл климат в южната част на Русия. Предимството на тези сортове е по-дълъг период на съхранение от по-ранните сортове. И между другото, сред зелето в средния период на зреене има наистина карфиол: лилаво и изумрудено.
Летни жители
Сортът е отгледан и тестван в агрофирма "Poisk" и препоръчан през 2004 г. за отглеждане в дачи и ферми. Основната разлика между зелето Дачница е продължителното узряване. Беритбата може да се извършва през цялото лято и есента, удобно е: не е необходимо да се съхранява дълго време. Главите могат да бъдат с различни цветове: бял, кремав или бежов. Теглото варира от 600 g до 1 kg. Добивът обикновено е 3 кг на метър.
Това зеле може да се събира постепенно
Сортът Дачница понася добре температурни спадове и висока влажност. Растението не е податливо на болести.
Хареса ми карфиолът летен жител с продължителен период на плододаване. По-рано кол. зелето не винаги се получава, но това започва отначало и без много грижи.
Семената на сорта Дачница са малки, както всички сортове зеле. Те са тъмни на цвят, сухи, заоблени. Опаковката съдържа половин грам семена, но има много от тях като количество. Посях семената директно в градинското легло на открито. Колко семена посях, толкова поникнаха. Разсадът расте бързо и приятелски. След като минаха късните студове в нашия регион, засадих разсад в дупки и ги поливах, борих се с плевели. в средата на август едно растение вече има плод. Има бяла, закръглена, финозърнеста повърхност. Главата на зелето все още не е много голяма, около 400 грама.
Парижки
Друг сорт от фирмата Poisk. Това зеле дава плътни и големи (до 2 кг) снежнобяли глави. От поникването до прибирането на реколтата са необходими около 4 месеца. Сортът Паризианка понася лесно първите есенни студове. Това зеле е идеално за прясна консумация, преработка и замразяване.
Сортът Парижанка се отглежда успешно в южната част на Сибир и в Крим.
През последните години започнах да купувам повече семена от сибирски фирми и има много успешни находки. Към тях мога да отнеса карфиола парижанин от компанията на Altai Seeds. Засаждам го от три години. Преди това купувах разсад на пазара и често отглеждах дявол, а понякога просто нищо. Сега винаги съм с карфиол в началото на август и до измръзване. Засявам разсад в края на април, покривам ги с покривен материал и в края на май ги засаждам на постоянно място. Тази година поникнаха всички семена, половината разсад трябваше да се раздаде на съседите. Грижата е проста, полива се и няколко пъти се полива с разтвор на гума. Засаждам невен до зелето и не обработвам цялото зеле с никакви химикали.
Снежна топка
Този сорт все още не е включен в Държавния регистър, но вече е забелязан от градинарите. За 115–120 дни зелето образува еластична, доста голяма глава (средно тегло 1 кг). Месото му е плътно, приятно на вкус. Сортът Snow Globe безопасно толерира застудяване през есента. Следователно няма нужда да бързате с прибирането на реколтата.
Както пишат градинарите, реколтата от зеле на Snow Globe зависи от качеството на семената
Винаги взимам семена от карфиол.От сорта предпочитам Снежния глобус. Сея на разсад в началото на април, точно на градинското легло, в земята, покривам добре с филм. Засаждам разсад в градината в началото на юни. Реколтата е почти винаги отлична, въпреки че много зависи от семената.
Тази година купихме дача и сега имаше избор на култури, които те решиха да засадят. Купихме семената на карфиола Агровест "Снежен глобус" и нищо от него не поникна, имаше надежда, че може би поне нещо ще излезе, но уви, изобщо нищо. като цяло пари и време хвърлени на вятъра.
Лилаво
Руският сорт, чиито автори са селекционната компания "Gavrish" и Изследователският институт по отглеждане на зеленчуци в защитена земя, се появи в щатската Reyestra само преди 5 години. Това зеле е не само вкусно, но и много декоративно. Образува масивни (1,5 кг) глави с лилав цвят. Добивът е 4 кг / кв.м. Но в северните райони лилавото може да се нуждае от подслон.
Лилавите зелеви семена на производителя не разочароват градинарите
Засаждаме карфиол с майка ми всяка година, но за първи път видях лилави семена през пролетта на 2016 г. и реших да опитам да засадя за забавление. Купих последния пакет, имаше много семена, кълняемостта е добра. Семената бяха покълнали в контейнер и след преминаването на заплахата от замръзване разсадът беше засаден на постоянно място след 40 сантиметра. Растенията растат енергично, с дълги листа, но главите на зелето са рохкави, не толкова плътни като тези на бялото. Карфиолът расте със средно тегло 500 грама. Вкусът е отличен. Необичайният цвят привлече вниманието на всички съседи.
Лилава топка
Нов сорт здравословно зеле, което ще украси градината. Изнесена е от специалистите на агрофирма "Аелита".В продължение на 120 дни растението образува ядливи люлякови топки с малка хълмиста структура, които са обрамчени от синкаво-зелени листа. Теглото на всеки от тях достига 900 г. И от всеки квадратен метър е възможно да се събират около 3 кг.
Наситеният лилав цвят на зелето се губи при термична обработка
Тази година реших да експериментирам и засадих лилаво топче карфиол. Зелето изглежда красиво. Тя ще се превърне в декорация за всяка градина. Вкусът на главата е специфичен. Това зеле се яде основно варено.
Видео: грижа за зеле, засадено в земята
Късни сортове
Късните сортове карфиол отнемат 3-4 месеца, за да узреят. Но дългото чакане няма да е напразно. Реколтата най-често става тежка. Всяка зелева глава тегли един и половина до два килограма. Освен това те се съхраняват по-дълго от ранните сортове.
Късният карфиол обаче не може да се отглежда на открито, не само в Северна Русия, но и в средната лента. Ще ви трябва оранжерия за нея. Но на юг се препоръчва да се сеят семена от късно узряващи сортове преди зимата, точно в градината. След това, с пристигането на пролетната жега, зелето веднага ще започне да расте и гарантирано ще узрее през есента.
Кортес
Хибрид с холандски произход беше аклиматизиран в Русия. Този сорт се препоръчва да се отглежда на летни жители и фермери. Той осигурява стабилен добив, а зелевите глави често са по-големи от средните, до 2 кг и по-големи. Колкото по-плодородна е почвата, толкова по-значителна ще бъде реколтата. Главите зеле се държат добре. Тяхната бяла, твърда плът остава вкусна след замразяване.
Хибридът Cortez обича плодородната почва
Но сортът Кортес е придирчив към качеството на почвата. В райони с лоша почва не е възможно да се отглежда прилична реколта, ако не се прилага торене.
Кортес е много добър хибрид. Той се подслонява и не се нуждае от помощници. Той продължава дълго време. Той се смята за един от най-добрите в нашия търговец на едро.
Америго
Това е друг късен сорт карфиол от Холандия. Отглежда се в руски градини почти 20 години. Експертите дадоха най-висока оценка на вкуса на Америго. В допълнение, неговите захарно-бели глави нарастват до значителен размер. Средното тегло е един и половина килограма, а максималното тегло е до 2,5 кг. От един квадратен метър е възможно да се съберат до 5 кг реколта от карфиол Америго. Освен това няма нужда да бързате с прибирането на реколтата, този сорт понася добре спада на температурата.
Устойчивият на студ сорт Америго произвежда големи глави зеле
Агния
Новият руски сорт, отгледан в Института Вавилов, се препоръчва за отглеждане в южните райони като зимна култура. Това зеле образува бяла глава с леки подутини и деликатна текстура. Всяка тежи около един и половина килограма.
Агния е сорт, препоръчан за засаждане през есента
Зелена преспи
Този сорт може да се счита за най-новия. Той се появи в Държавния регистър едва през 2015 година. Досега Green Snowdrift не е придобил голяма популярност, но си струва да се обърне внимание на тези, които обичат красивите зеленчуци. Този сорт има бледозелена глава в рамка и леко покрита с по-тъмни листа.Добивът е нисък (малко повече от 2 кг / кв.м), но вкусът на зелето е изискан, а свойствата са диетични.
Късният сорт Green Snowdrift току-що започна да печели почитатели
Коралите на Клара
Друг новодошъл в Държавния регистър е достоен за вниманието на любителите на необичайни растения. Сортът е отгледан от животновъдите на компанията Gavrish. Това е късно зеле с миниатюрни (теглото им е само 250 г) глави с ярко лилаво-бордо цвят, заобиколено от светлозелени листа. Тоест коралите на Клара са ядливо цвете. Вкусът, според експерти, е отличен. Разбира се, фермерите няма да отглеждат такава непродуктивна екзотика. Но за душата и красотата - това е божи дар.
Кораловата новост от фирма Gavrish се появи наскоро на пазара
Видео: тайна, която ще увеличи добива на карфиол
Какво още пишат градинарите за карфиола
Карфиолът е много капризна култура в отглеждането, но с удоволствие ще ви кажа как го правя. Така че ще започна от самото начало:
1. Подготвях градината през есента. Ц. Зелето обича мазна, неутрална почва. Следователно, ако почвата е кисела, трябва да се добави вар.
2. Семена. Ранни холандски сортове, които добре връзват главите в горещо време. Още не съм решил името.
3. Ключът към добрата реколта е добрият разсад с добре развита коренова система. Ще сея през март в касети. Те перфектно правят възможно отглеждането на точно такива разсад. Разсадът трябва да бъде втвърден, а не обрасъл с 5-6 тъмнозелени листа.
4. Засаждане възможно най-рано. Засадете в гъста почва, не копайте градинското легло. Засадете на нивото на почвата. Засаждам в суха земя, поливам и мулчирам едва по-късно. разсад от касети се вкореняват добре и не боледуват дори в най-горещото време.
5. За да получите добра глава, трябва да отгледате поне 10-15 листа. Ц. Зелето е чревоугодник и воден хляб, а също така обича високата влажност на въздуха. Затова при всяко поливане, малко торене с азот и при горещо време, ако е възможно, се вали през целия ден. Поръсявам бизнеса й от лейка.
6. Веднага след като разсадът бъде засаден - загрейте! (имаме така) И веднага хиляди кръстоцветни бръмбари. Това е най-важният момент. Тъй като зелето все още не е набрало сила и бълхата го потиска. Бълхата не обича влагата и пепелта. През деня пръскам зелето с вода и го запрашавам с пепел. Докато зелето е мокро, бълхата не сяда върху него.
7. Вторият сериозен враг в началото на пролетта е зелевата муха. Постоянното разхлабване помага добре, особено около самото зеле, и след 2-3 седмици високо хълбочене. Понастоящем пеперудите все още не съществуват и когато се появят, зелето вече е
8. За по-добро обвързване на главата, напръскайте 1-2 пъти с бор.
Да, разбира се, отглеждането на карфиол е много по-трудно, но си заслужава - много е вкусно и здравословно. Замразявам за зимата, тя е перфектно запазена. Забелязах, че карфиолът расте по-добре, когато го засадите по-близо, близо един до друг.
Когато се появят съцветията, покривам карфиола с лист, откъснат от храста. Поливам всяка вечер, ако лятото е сухо. Расте добре, единствената беда са охлювите, с които постоянно се боря.
За да получите добра реколта, трябва да изберете правилния сорт карфиол. Някои сортове образуват повече от едно съцветие, така че трябва да оставите най-голямото и да премахнете останалите. Засаждам само ранен карфиол, обикновено се оказва добре, но понякога листните въшки се забиват, както всъщност и всички други сортове зеле.
Карфиолът е вкусен зеленчук, идеален за диета. Ще бъде особено полезно, ако се отглежда в собствена градина. Въпреки това градинарите-любители не винаги се справят с тази култура. Успехът зависи от много фактори. Един от най-важните е правилният избор на сорта.Например, не всички са подходящи за отглеждане в прохладен климат. Освен това трябва да обърнете внимание на компанията, която произвежда семената. Най-добрите производители имат свои собствени експериментални ферми, където отглеждат свои собствени сортове. И, разбира се, трябва да следвате земеделските техники. Тогава карфиолът ще ви благодари, че сте се погрижили за отлична реколта.
