Зеле

Червеното (лилаво, синьо) зеле не е особено популярно сред градинарите. Междувременно този зеленчук изисква по-малко внимание при отглеждане, по-добре се съхранява, има страхотен вкус, богат химичен състав и има лечебни свойства.

Броколите се отглеждат повече от 2 хиляди години. Този сорт зеле идва от Италия, появи се в Русия не толкова отдавна и вече е намерил своите почитатели сред градинарите. От него могат да се приготвят много диетични ястия, съдържа много витамин С, фолиева киселина и съдържа повече протеини от всяко друго зеле. Броколите са по-малко причудливи от другите видове зеле, но добивът му до голяма степен зависи от спазването на оптималните срокове на сеитба.

Всяка година на зеленчуковия пазар се появяват много нови продукти, но старият изпитан сорт зеле Слава все още се търси сред фермерите. Постоянно високи добиви с минимална поддръжка, отличният вкус на зеленчука, както пресен, така и преработен, приятелското узряване на главите на зелето ви позволяват да отглеждате това зеле не само в собствения си двор, но и във фермите. В крайна сметка не без основание носи такова име: Славата означава доказателство за универсалното и безусловно признаване на сортовите му качества.

Не е за нищо, че зелето се нарича градинска дама. Тя е основният фаворит на нашите летни жители. Вкусното, сочно и здравословно зеле се цени заради високия си добив, способността да запазва свежестта си дълго време. Той е добър и във ферментирала форма, като напълно запазва всички витамини, което е особено важно през зимата. Сред късните сортове, използвани за мариноване и мариноване, зелето Atria е много популярно, хармонично съчетаващо високи добиви и отличен вкус.

Бялото зеле се отглежда в почти всеки домакински парцел. Сред многото сортове зеленчуци градинарите предпочитат стария доказан сорт - юни. Рано узрялото зеле, отглеждано чрез разсад, е готово за прибиране през юни, което ви позволява да разнообразите лятното си меню.