Поради доброто си запазване, прясното зеле е на масата почти година. Изборът на сортове и сортове бяло зеле е много голям: от рано до късно; от теглото на глава зеле от 500 грама до 15 килограма. По плътност на зелето: от хлабав до плътен. Общо у нас са зонирани 343 вида, включително хибриди.
Съдържание
Засаждане, грижи и снимка на сортове бяло зеле
Ранните сортове се използват варени, задушени, пресни: в пайове, борш, салати и др.
В средния регион зеле отглежда се с разсад... Времето за сеитба за ранно узряло зеле е средата на март, късно узрялото зеле - края на март, средата на узряване - началото на май.
За сеитба е препоръчително да изберете лека и влажна почва... Дълбочината на засаждане на семена е няколко сантиметра, като по-дълбокото засяване забавя образуването на разсад. Семената бързо започват да растат и да се развиват.
Първо, трябва ясно следете влажността на почвата и ако е необходимо направете поливане. По правило издънките от бяло зеле се появяват в рамките на пет дни. Когато се образуват няколко листа, зелето се гмурка и се премества в различни контейнери.
По принцип приблизителната възраст на разсад, подходящ за засаждане, трябва да бъде 1,1-1,5 месеца. През това време зелето трябва да има до шест листа и развито коренище.
Оптималното време за засаждане на разсад от бяло зеле в нечерноземна почва:
- за късните сортове - края на май;
- за ранните сортове - края на април;
- за средно късни сортове - средата на май.
Разсадът е най-добре да се засажда в облачен ден. Като правило между редовете се прави разстояние от 65-75 см, а на ред 30-45 см. По време на засаждането разсадът се заравя в земята до първия лист. Навлажнена почва се мулчира с торф.
Грижата за бялото зеле се състои от разрохкване, плевене, поливане и премахване на вредители. Почвата се разрохква с дълбочина 6-7 см, а дълбочината на по-нататъшното разрохкване се извършва до 11-14 см. Дълбочината на разрохкване се извършва, като се вземат предвид почвените и метеорологичните условия. При недостатъчно количество валежи земята се разхлабва по-фино, при прекомерно количество - по-дълбоко.
Този зеленчук ще реагира положително на хелинг. Броят на хълбоците ще зависи от размера на пъна. Хибридите с малък пън трябва да бъдат хвърлени само веднъж, с висок - няколко пъти. Първоначално хълбочването се извършва в началото на интензивния растеж на розетката след около месец, а по-нататък - докато се присъединят листата.
По отношение на избора на ранни сортове бяло зеле, трябва да обърнете внимание на следните видове.
Бяло зеле Симпатия-F1. Подходящ за консумация след 3 месеца. Кръгъл зеленчук с тегло 1,5-2,3 кг. Хибридът узрява добре, устойчив на напукване, транспортируем, перфектно се адаптира към местния климат и показва добри добиви.
Сеньорита-F1... Събирането на бяло зеле може да се извърши за три месеца. Кръгла глава зеле, с тегло 1,5-2,1 кг, плътна, с фина структура вътре и отличен вкус. Този сорт е устойчив на чупене на глави по време на активен растеж.
Спринт-F1... Зрелостта на реколтата настъпва за 2,5 месеца. Кръглата глава зеле с малък вътрешен пън има доста плътна структура. Тегло 0,5-1,5 кг. Устойчив на разрушаване. Относително едновременно узряване на главите зеле.
Средно ранни сортове бяло зеле
За прясна консумация в средата на лятото, средно ранните видове зеле са перфектни.
Атаман-F1... Времето от засаждането до прибирането на реколтата е два месеца. Има повдигнат контакт. Главата на зелето е кръгла, бяла на среза. Тегло 1,2-1,7 кг. Вкусно е. Този сорт е най-устойчив на фузариозно увяхване. Най-добре се консумира прясно.
Прислужница-F1... Този сорт узрява 100-120 дни след образуването на издънки. Те са с кръгла форма, с тегло 1,2-1,7 кг с плътна структура вътре. Зелето се характеризира с отлична адаптивност към климатичните условия, добри добиви, отличен вкус и устойчивост на напукване.
Средно бяло зеле
Тези зеленчуци се използват пресни от септември до края на октомври и са подходящи за закваска.
Отмъщението-F1... Времето от засаждане на разсад до прибиране на реколтата 80-95 дни. Зелето е кръгло и бяло при нарязване. Отличен вкус. Тегло над 2,5 кг. Най-доброто за прясна консумация. Слабо податливи на вредители и болести.
Графиня-F1... Времето от засаждането на разсад до прибирането на реколтата е 80 дни. Глава зеле е с кръгла и малка форма, плътна, с тегло до 3,5 кг, с добър вкус и структура и има бял цвят на среза. Сортът се характеризира с едновременно узряване, устойчивост на заразяване с трипс и фузариозно увяхване и се използва за преработка и култивиране на закваска.
Средно късни сортове бяло зеле
Това зеле съчетава отлични добиви и висококачествени плодове. Поради увеличеното количество захар и други вещества, това перфектна оценка за прясна консумация и закваска.
Принцеса-F1... От засаждането на разсад до прибирането на реколтата 110-125 дни. Сортът е едновременен в зреене, устойчив на напукване, отлична транспортируемост. Главата на зелето е малка, с тегло 3,1-3,5 кг, кръгла форма, с добра плътна структура. Използва се за прясна консумация, ферментация и съхранение в продължение на 100 дни.
Таблица-F1... Узрява за 110-120 дни след засаждането на разсада. Глава на зеле сплескана, с тегло 3,6-5,2 кг, с плътна структура. Характеризира се с едновременно образуване на добив и повишена устойчивост на напукване. Чудесно за закваска и прясна консумация от октомври до декември. Този сорт превъзхожда всички други местни и чуждестранни аналози по отношение на индикатора за дегустация във ферментирала форма.
Симфония-F1... Времето от засаждането на разсад до прибирането на реколтата е 125-135 дни. Главата на зелето е кръгла, с плътна структура, бяла на среза. Тегло около 4,1 кг. Вкусът му е страхотен. Сортът е най-устойчив на праски, като в същото време дава добив.
Филибустър-F1... Узрява 4 месеца след засаждането на разсада. Най-доброто за предястие от реколтата до края на съхранението и за прясна консумация. Зелето е устойчиво на фузариозно увяхване и некроза на листата.
Качества на късните сортове бяло зеле
Това зеле е ценно за добра реколта, както и за организиране на доставките на пресни зеленчуци през целия студен период.
Купидон-F1... Узрява 4 месеца след засаждането на разсада. Главата на зелето е кръгла и доста плътна, със среден размер, с тегло 3,1-3,5 кг. Има отличен вкус. Пластмасов сорт, с едновременно узряване на реколтата, устойчив на фузариум. Може да се използва за прясна консумация, ферментация и съхранение (до март).
Гарант-F1... От засаждане на разсад до прибиране на реколтата 4 месеца.Глава зеле с тегло 2,2-3,2 кг, плътна, с отличен вкус. Сортът е доста устойчив на редица заболявания. Най-доброто за начални култури от реколтата до съхранението.
Арктика-F1... Узряването на зелето настъпва 112-120 дни след засаждането на разсада. Глава зеле е малка, плътна, кръгла, с тегло 2,3-3,1 кг, с отличен вкус. Сортът е устойчив на редица заболявания. Може да се поддържа свеж до следващата реколта.
Бомон Arpo-F1... Времето от засаждането на разсад до прибирането на реколтата е 4 месеца. Бялото зеле е с кръгла форма, доста плътно, с добра структура, среден размер, с тегло 3,4-4,1 кг. Характеризира се с отлично съхранение до март, устойчивост на некроза на листата. Отличен вкус.
Морозко. Времето от засаждането до прибирането на реколтата е 5 месеца. Главата на зелето е кръгла, с тегло 2,3-3,1 кг, доста плътна, с отличен вкус. Зелето се характеризира с устойчивост на напукване и отлично запазване... Най-подходящ за дългосрочно съхранение.
Нови сортове бяло зеле
Летните жители често са доста консервативни при закупуването на различни сортове, но днес има много добри домашни хибридикоито ви позволяват да организирате потока от прясно зеле през цялата година.
Всяка чуждестранна мултинационална компания обаче разполага със собствен асортимент, което прави възможно организирането на този поток.
И ако летен жител иска да отглежда бяло зеле, например, най-голямото, за завист на хората, на какви видове трябва да обърнете внимание? И какво изискват тези сортове?
Всички записи в отглеждането на гигантско бяло зеле са получени от сортовете Pyshkinskaya. На тази основа разработихме възгледа Москва късно-15... А също и други големи размери:
- Taininskaya бяло зеле.
- Лосиноостровская-8.
- Москва късно-9.
Сред холандските колеги са:
- F1-Мензания бяло зеле.
- F1-Мегатон.
Късномосковското бяло зеле може да тежи около 27 кг. Но семената трябва да бъдат засети в края на март, след 2 месеца, отглеждани в оранжерия. Разсадът се засажда в началото на май в плодородна наложена почва, създавайки зона за примамка в радиус от 1 метър.
Болести на бяло зеле
Основният проблем през последната година беше силна инфекция на главата на зелето. Все още няма сортове, устойчиви на това заболяване в домашния сорт зеле, но те съществуват в чуждия. то F1-Текила и F1-Килатон... Но те не трябва да се отглеждат на едно място два сезона подред.
За южните райони основният проблем беше тежка инфекция бяло зеле с трипси, така че възникна проблем: третирайте главите на зелето 15-20 пъти със силно токсични инсектициди или премахнете устойчиви хибриди. Днес те все още не съществуват, сред чуждестранните, F1-агресорът е повишил толерантността, а сред руските - F1-Dominant.
Хората често се чудят дали има сортове, които могат да се отглеждат при повишени температури и малко количество вода?
Развъждането на топлоустойчиви видове продължава отдавна и доста от тях са отгледани в изследователския институт в Красноморск. Между топлоустойчиви сортове за дългосрочно съхранение руските видове бяло зеле имат отлични резултати: F1-Orbita, F1-Quartet, F1-Dominant и чуждестранни: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.
Трябва да се отбележи, че топлоустойчивостта и безводността са напълно различни признаци. Няма устойчиво на суша зеле. И задължително ли е, тъй като определено няма да е вкусно и сочно.
Дори топлоустойчивото бяло зеле изисква поливане, а по време на поръсване добивът е много по-добър, за разлика от капковото напояване. Липсата на вода, например, по време на продължителна суша може да доведе до факта, че в листата липсва калцийи те умират.
Ако тази люлка се отреже, ще се виждат слоеве тъмни мъртви листа. Това няма да повлияе на безопасността, но продаваемостта спада значително.От руските късни хибриди с повишена устойчивост на това разстройство могат да се разграничат сортовете F1-Dominanta и F1-Orion.
Естествено може да се появи идея за отглеждане на южни или холандски видове бяло зеле в средния регион. Но тъй като те са били разработени при условия на кратък ден, в столичния регион, в който денят е по-дълъг, яйчникът ще се образува по-късно. Една глава зеле може да порасне доста голяма, но куха отвътре, с удължен пън, което ще намали търговските й свойства.
Предимствата на местните сортове зеле пред чуждите
Всеки сорт има както плюсове, така и минуси, които зависят от целта на отглеждането му. Основното предимство на чуждите сортове е отлична морфологична еднородност, но тази характеристика е напълно несвързана с добива и абсолютно не оправдава високата цена на семената.
Сортовете домашни хибриди, макар и не толкова хомогенни, но имат отлично качество на съхранение... Това е важно: над 80% от зелето се консумира през зимата.
И така, как да изберем подходящия сорт бяло зеле за вашия сайт? Първо се консултирайте с по-опитните градинари във вашия квартал кои сортове със сигурност ще дадат добри добиви във вашия район. Направете основния акцент върху тях и за да експериментирате, изберете това, което ви харесва.
Но все пак, оставете вашата душа да се ръководи от сортовете руско зеле или чужди, които са специално зонирани за тази лента.
